Marzadro Amaro 30% 0.70

Der Amaro Marzadro ist ein ausgezeichneter Kräuterbitter aus dem norditalienischen Trentino. Hier hat sich das Familienunternehmen Marzadro bereits seit 1949 auf die Herstellung bester Grappas und Liköre spezialisiert, die sich auch weit über die Landesgrenzen hinaus größter Beliebtheit erfreuen.
Amaro bedeutet aus dem Italienischen übersetzt bitter und bezeichnet Kräuterliköre, die ihren Ursprung im Mittelalter haben, als Kräuter in Alkohol eingelegt wurden, um diese länger haltbar zu machen. Dieser Amaro ist eine Symbiose wohl bewahrter Traditionen und neuer innovativer Techniken, die zu seiner Herstellung angewendet werden. Inspiriert wurde diese Kreation nämlich von traditionellen Trentiner Rezepten, für deren Umsetzung die Unternehmensgründer Sabina und Mattilio Marzadro schon in den Fünfziger Jahren ihre Destillate mit handverlesenen, feinsten Kräutern aromatisierten. Auch heute noch werden Kräuter wie Alpen-Ampfer, Gelber Enzian, Zaunrübe, Kamille, Fenchel, Benediktenkraut, Galega und Schafgarbe direkt am Fuße des Berges Monte Baldo von Hand gepflückt und anschließend 20 bis 30 Tage lang in Alkohol mazeriert, um diesen herrlich aromatischen Amaro zu kreieren.
Die intensive rote Farbe des Likörs rührt vom Alpen-Ampfer her, der auch Bergrhabarber genannt wird. Diesem hat der Amaro Marzadro auch seinen charakteristisch bitteren Geschmack zu verdanken. Bereits das Bouquet besticht mit einer intensiven Kräuternote, die sich am Gaumen langsam entfaltet. Geschmacklich zeigt der Likör eine feine Bitterkeit, die elegant und erfrischend zugleich daherkommt.
Wie die meisten Kräuterbitter eignet sich auch der Marzadro Amaro hervorragend als Digestif und ist der ideale Abschluss für ein kräftiges Essen.