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Marzadro

Die Geschichte der Destillerie Marzadro reicht bis ins Jahr 1949 zurück. In den harten Nachkriegsjahren, die viele Italiener in Armut verlebten, gelang es Sabina Marzadro und ihrem Bruder Attilio, gemeinsam erste Versuche des Brennens zu unternehmen, und zwar mit dem von den Winzern als Abfall erachteten Trester. Zusammen mit Kesselbauer Arnoldi baute man den ersten Destillierkolben und begann mit dem Brennen von hochwertigem Grappa. Bereits nach kurzer Zeit stellten sich erste Erfolge ein und im Laufe der Jahre wuchs das Unternehmen immer weiter.
Heute ist die Brennerei noch immer in Familienbesitz und ist auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt für ihre Produkte allerbester Qualität. Dabei legt die Familie Marzadro größten Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden wie das Wasserbad-Dampfverfahren im diskontinuierlichen Brennkolben, das besonders schonend funktioniert und somit die Aromen gut bewahrt. Gleichzeitig helfen neuste Techniken dabei, die Qualität der Produktion beizubehalten. So sorgt ein computergesteuertes Kontrollsystem dafür, dass die Trester vor Temperaturschwankungen geschützt werden und die Grappas auf diese Weise ihren charakteristisch milden Geschmack entfalten können.
Für eine Kontrolle von außen ist das „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ zuständig, das in Übereinstimmung mit dem Agrarinstitut San Michele all’Adige und der Handelskammer Trient offiziell die Herkunft der Trester sowie die Qualität des fertigen Produktes überprüft und bestätigt.

Marzadro Affina Riserva Ciliegio 43% 1.00

Mehr Informationen
MarkeMarzadro
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt43 % Vol.
Inhalt1 l
TypGrappa
Artikelnummer20444
149,25 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
149,25 € / 1 l
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1-3 Tage

Beschreibung

Der Affina Ciliegio ist ein ausgezeichneter Grappa aus der Destillerie Marzadro, die sich seit 1949 der Herstellung feinster Tresterbrände verschrieben hat. Bei der Auslese Affina handelt es sich um eine limitierte Auflage mit nur jeweils 1.650 Flaschen pro Jahr. Zu dieser Auslese gehören drei Jahrgangsgrappas, die alle acht Jahre lang in verschiedenen Holzfässern reiften. Neben dem Ciliegio gehören so auch Acacia und Rovere zu dieser Auslese. Die italienischen Namen sind dabei ein Hinweis auf das Holz, in dem die Grappas lagerten. So bedeutet Ciliegio übersetzt Kirschholz. Dieser Grappa besteht hauptsächlich aus rotem Trester der Sorten Pinot Nero und Lagrein. Diese werden nach einer schonenden Pressung im Wasserbad-Dampfverfahren destilliert und anschließend in kleine Kirschholzfässer abgefüllt, wo sie zehn Jahre lang ruhen.
Auf diese Weise kann der Affina Riserva Ciliegio seinen unverwechselbaren Geschmack ausbauen. Bereits das Bouquet besticht mit äußerst zarten Aromen, die sich harmonisch ergänzen und so einen abgerundeten und eleganten Duft ergeben. Am Gaumen zeigt dieser feine Grappa eine komplexe und gleichzeitig weiche Textur und einen wunderbar delikaten Geschmack.
Auch optisch kann die Auslese Affina beeindrucken. In einer eleganten tropfenförmigen Flasche aus geblasenem Glas wird der Grappa optimal präsentiert. Ein zusätzliches Highlight ist die edle Holzkiste, die jeweils dem Holz entspricht, in dem der Grappa zuvor lagern durfte. Der Affina Riserva Ciliegio kommt somit in einer Kirschholzkiste daher. All diese feinen Details unterstreichen noch einmal die hervorragende Qualität und den damit einhergehenden feinen Geschmack, die diesen Grappa aus der Masse herausstechen lassen.
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