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Marzadro

Die Geschichte der Destillerie Marzadro reicht bis ins Jahr 1949 zurück. In den harten Nachkriegsjahren, die viele Italiener in Armut verlebten, gelang es Sabina Marzadro und ihrem Bruder Attilio, gemeinsam erste Versuche des Brennens zu unternehmen, und zwar mit dem von den Winzern als Abfall erachteten Trester. Zusammen mit Kesselbauer Arnoldi baute man den ersten Destillierkolben und begann mit dem Brennen von hochwertigem Grappa. Bereits nach kurzer Zeit stellten sich erste Erfolge ein und im Laufe der Jahre wuchs das Unternehmen immer weiter.
Heute ist die Brennerei noch immer in Familienbesitz und ist auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt für ihre Produkte allerbester Qualität. Dabei legt die Familie Marzadro größten Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden wie das Wasserbad-Dampfverfahren im diskontinuierlichen Brennkolben, das besonders schonend funktioniert und somit die Aromen gut bewahrt. Gleichzeitig helfen neuste Techniken dabei, die Qualität der Produktion beizubehalten. So sorgt ein computergesteuertes Kontrollsystem dafür, dass die Trester vor Temperaturschwankungen geschützt werden und die Grappas auf diese Weise ihren charakteristisch milden Geschmack entfalten können.
Für eine Kontrolle von außen ist das „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ zuständig, das in Übereinstimmung mit dem Agrarinstitut San Michele all’Adige und der Handelskammer Trient offiziell die Herkunft der Trester sowie die Qualität des fertigen Produktes überprüft und bestätigt.

Marzadro Affina Riserva Acacia 40,5% 1.00

Mehr Informationen
MarkeMarzadro
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40,5 % Vol.
Inhalt1 l
TypGrappa
Artikelnummer204441
159,90 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
159,90 € / 1 l
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1-3 Tage

Beschreibung

Beim Affina Acacia handelt es sich um einen ausgezeichneten Grappa aus der Trentiner Destillerie Marzadro. Bereits seit 1949 widmet sich die Familie Marzadro der Herstellung feinster Tresterbrände und hat mit der Auslese Affina nun eine hochwertige und limitierte Sonderedition auf den Markt gebracht. Nur 1.650 Flaschen werden von jedem einzelnen Typ jährlich abgefüllt. Neben der Affina Acacia gehören auch die Affina Ciliegio sowie die Affina Rovere zu dieser Auslese. Alle sind Jahrgangsgrappas, die zehn Jahre im Holzfass gereift sind. Der Affina Riserva Acacia wird aus aromatischem, weißem Trester der Rebsorten Moscato und Müller-Thurgau gewonnen, die nach einer schonenden Pressung im Wasserbad-Dampfverfahren der Destillation unterzogen werden. Anschließend reift der Grappa für zehn Jahre im Holzfass heran. Der italienische Name Acacia weist dabei auf das verwendete Akazienholz hin.
Das Bouquet besticht mit reichen und intensiven Aromen, die sich auch am Gaumen widerfinden, wo der Grappa eine ausgesprochen weiche Textur und eine facettenreiche Geschmackskomposition besitzt. Mit einem langen Abgang verabschiedet sich der Affina Acacia gemächlich und lässt eine wohlige Wärme auf der Zunge zurück.
Auch optisch hat der Grappa Affina Riserva Acacia einiges zu bieten. So wird er wunderbar in der eleganten tropfenförmigen Flasche aus geblasenem Glas präsentiert, die in einer Kiste aus Akazienholz daherkommt. Diese eleganten Details unterstreichen noch einmal die herausragende Qualität des Produktes, das mit seinem intensiven und aromatischen Geschmack den Gaumen verwöhnt.
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