Marzadro Olia del Garda 40% 0.70

Marzadro Olia del Garda ist ein exquisiter Likör und eine Infusion von Oliven auf Basis von Grappa. Hergestellt wird er vom Trentiner Traditionsunternehmen Marzadro, das sich seit seiner Gründung im Jahr 1949 der Produktion bester Grappas und Liköre verschrieben hat. Diese erfreuen sich aufgrund ihrer hohen Qualität auch außerhalb von Italien allergrößter Beliebtheit.
Ein Olivenlikör mag für deutsche Genießer erst einmal fremd anmuten, doch in Italien hat er eine lange Tradition, die bis in die Zeit des antiken Roms zurückreicht. Auch der berühmte Schriftsteller Dante Alighieri war Liebhaber dieses feinen Getränks, das er sogar in seiner „Göttlichen Komödie“ erwähnt.
Das Rezept für den Marzadro Olia del Garda stammt aus der Region um den Gardasee und wurde über Genrationen hinweg überliefert, bis es Antonio De Carli der Familie Marzadro überließ, die ihm mit dieser Kreation gewissermaßen Tribut zollt. Der nach eben jenem Rezept angefertigte Likör ist einzigartig, da nicht etwa Olivenblätter, sondern tatsächlich ganze Oliven für seine Herstellung verwendet werden. Diese werden zusammen mit Zimt, Nelken und Zitronenschale ganze 40 bis 50 Tage kalt in bestem Marzadro Grappa mazeriert.
Das Ergebnis ist ein herrlich aromatischer Likör, der ein äußerst feines Bouquet aufweist, das angenehm bitter und zugleich leicht fruchtig daherkommt. Auch am Gaumen zeigt sich die charakteristische Bitterkeit, die von zart würzigen Noten von Zimt und Nelken raffiniert abgerundet wird. Auch hier zeigt ist eine leichte Süße wahrzunehmen, die den Likör zusammen mit der Frische der Zitrone wunderbar ausbalanciert.
Der Marzadro Olia del Garda ist ein hervorragender Likör, der einen wunderbaren Digestif abgibt und von Liebhabern extravaganter Genüsse definitiv probiert werden sollte.