Marzadro

Die Geschichte der Destillerie Marzadro reicht bis ins Jahr 1949 zurück. In den harten Nachkriegsjahren, die viele Italiener in Armut verlebten, gelang es Sabina Marzadro und ihrem Bruder Attilio, gemeinsam erste Versuche des Brennens zu unternehmen, und zwar mit dem von den Winzern als Abfall erachteten Trester. Zusammen mit Kesselbauer Arnoldi baute man den ersten Destillierkolben und begann mit dem Brennen von hochwertigem Grappa. Bereits nach kurzer Zeit stellten sich erste Erfolge ein und im Laufe der Jahre wuchs das Unternehmen immer weiter.
Heute ist die Brennerei noch immer in Familienbesitz und ist auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt für ihre Produkte allerbester Qualität. Dabei legt die Familie Marzadro größten Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden wie das Wasserbad-Dampfverfahren im diskontinuierlichen Brennkolben, das besonders schonend funktioniert und somit die Aromen gut bewahrt. Gleichzeitig helfen neuste Techniken dabei, die Qualität der Produktion beizubehalten. So sorgt ein computergesteuertes Kontrollsystem dafür, dass die Trester vor Temperaturschwankungen geschützt werden und die Grappas auf diese Weise ihren charakteristisch milden Geschmack entfalten können.
Für eine Kontrolle von außen ist das „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ zuständig, das in Übereinstimmung mit dem Agrarinstitut San Michele all’Adige und der Handelskammer Trient offiziell die Herkunft der Trester sowie die Qualität des fertigen Produktes überprüft und bestätigt.

Marzadro Giare Amarone 41% 0.70

Mehr Informationen
MarkeMarzadro
HauptzutatMolinara
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt41 % Vol.
Inhalt0,7 l
TypGrappa
Artikelnummer204454
39,49 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
56,41 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Marzadro ist ein italienisches Traditionsunternehmen, welches sich auf die Herstellung hochwertigen Grappas spezialisiert hat. Eine wunderbare Linie in dem Produktionssortiment ist Giare. Dabei handelt es sich um sortenreine Grappas ausgewählter Rebsorten. Bei dem Giare Amarone werden ausschließlich Amarone-Trauben für die Herstellung verwendet. Dabei handelt es sich nicht etwa um eine Rebsorte, sondern um eine Kombination spezieller Traubensorten, die traditionell in die Herstellung von Amarone einfließen. Amarone ist eine erlesene Spezialität und zählt zu den komplexesten und hochwertigsten Rotweinen Italiens. Amarone wird traditionell aus rosinierten Trauben der Sorten Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt. Dieser Trester fließt nun in die Herstellung von Marzadros Giare Amarone ein. Marzadro legt den Fokus auf ein schonendes Herstellungsverfahren in Anlehnung an traditionelle Brennverfahren. So bedient sich das Unternehmen der Bagnomaria-Destillation. Dies ist ein besonders schonendes und aufwendiges, diskontinuierliches Verfahren, in dem ein handgefertigter Kupferkessel in einem Wasserbad beheizt wird. Durch die indirekte Hitze erfolgt die Destillation des Tresters besonders schonend und die Aromen bleiben in dem Alkohol und dem Dampf verankert. Der Trester der Traubenkombination wird nach diesem Verfahren destilliert und das Destillat anschließend in kleine Eichenfässer gefüllt. Jedes Fass besitzt ein Fassungsvermögen von 500 Litern. Die Reifezeit umfasst 36 Monate, in denen der Grappa mit dem Holz interagieren kann. Unter den wachsamen Augen des Brennmeisters vollzieht sich diese Veredelung. Im Glas präsentiert sich der Grappa Giare Amarone in einem hellen Bernstein. Das Bouquet ist sehr angenehmen und schön ausbalanciert. Das Aromaprofil ist sehr komplex und breitgefächert und ebenso facettenreich wie der Amarone selbst. Am Gaumen entfaltet sich die samtige Textur des Giare Amarone. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt ein angenehmes Mundgefühl.

Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

Weitere Produkte der Marke Marzadro

  1. Marzadro Crema Alpina Nocciola 17% 0.70
    Marzadro Crema Alpina Nocciola 17% 0.70
    0,7 l 17 % Vol.
    17,29 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    24,70 € / 1 l
  2. Marzadro Amaro 30% 0.70
    Marzadro Amaro 30% 0.70
    0,7 l 30 % Vol.
    25,39 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    36,27 € / 1 l
  3. Marzadro Anima Nera 21% 0.70
    Marzadro Anima Nera 21% 0.70
    0,7 l 21 % Vol.
    18,98 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    27,11 € / 1 l
  4. Marzadro Olia del Garda 40% 0.70
    Marzadro Olia del Garda 40% 0.70
    0,7 l 40 % Vol.
    29,98 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    42,83 € / 1 l
  5. Marzadro Pellerossa 30% 0.70
    Marzadro Pellerossa 30% 0.70
    0,7 l 30 % Vol.
    24,59 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    35,13 € / 1 l
  6. Marzadro Affina Riserva Ciliegio 43% 1.00
    Marzadro Affina Riserva Ciliegio 43% 1.00
    1 l 43 % Vol.
    150,49 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    150,49 € / 1 l
  7. Marzadro Giare Gewürztraminer 41% 0.70
    Marzadro Giare Gewürztraminer 41% 0.70
    0,7 l 41 % Vol.
    39,39 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    56,27 € / 1 l
  8. Marzadro Anfora 43% 0.70
    Marzadro Anfora 43% 0.70
    0,7 l 42 % Vol.
    29,29 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    41,84 € / 1 l
  9. Marzadro Affina Riserva Acacia 40,5% 1.00
    Marzadro Affina Riserva Acacia 40,5% 1.00
    1 l 40,5 % Vol.
    149,98 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    149,98 € / 1 l
  10. Marzadro Giare Chardonnay 45% 0.70
    Marzadro Giare Chardonnay 45% 0.70
    0,7 l 45 % Vol.
    39,98 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    57,11 € / 1 l
  11. Marzadro La Trentina Tradizionale 41% 0.70
    Marzadro La Trentina Tradizionale 41% 0.70
    0,7 l 42 % Vol.
    21,98 €
    Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
    31,40 € / 1 l