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Marzadro Espressioni Solera 42% 0.70

Espressioni Solera von Marzadro ist ein wundervoller Grappa aus der Linie Espressioni der italienischen Destillerie. Das Unternehmen entstand während Nachkriegszeit um 1949 und entwickelte sich über die Zeit zum Inbegriff guten Grappas. Die Erzeugnisse zeichnen sich durch einem schönen milden Geschmack aus, ein Qualitätsmerkmal hervorragenden Grappas.
Der Espressioni Solera entstand in der Regie von Andrea Marzadro, eine direkte Nachfahrin der Gründerfamilie und vereint in sich das Beste des Jahres. Der Espressioni Solera ist ein Grappa bestehend aus dem Trester der drei Sorten Teroldego, Carbanet und Marzemino. Der Trester der ausgewählten Reben wird von einer unabhängigen Kontrollstelle, dem „Istituto Tutela Grappa del Trentino“, auf Qualität und Herkunft untersucht, so sichert sich das Unternehmen ab, nur den besten Trester zu verwenden.
Die Destillation erfolgt nach traditionellen Methoden in einem diskontinuierlichen Herstellungsverfahren. Dazu verwendet Marzadro das Bagnomaria-Verfahren, eine schonende Methode, in welcher der Kolben in einem Wasserbad erhitzt wird. So wird der empfindliche Trester schonend destilliert und der Alkohol wie auch der Dampf können die feine Aromatik der Trauben bewahren. Für die Herstellung des Espressioni Solera werden die verschiedenen Trester separat voneinander destilliert und erst im Anschluss miteinander vermählt. Die Reifung erfolgt in Eichenholzfässer mit einem Fassungsvermögen von 225 und 500 Litern im Solera-Verfahren. Diese Veredelungsmethode stammt aus der Rumerzeugung, in der verschiedene Jahrgänge immer wieder miteinander vermählt werden.
Der Espressioni Solera hat fünf Jahre in Solera-System gereift und ist nur in limitierter Auflage eines Jahrgangs erhältlich. Der Espressioni Solera wurde 2009 destilliert und nur 1500 Flaschen werden für die Vermarktung freigegeben. Das Bouquet ist reichhaltig und entschlossen. Im Mundraum präsentiert sich der Grappa rund und trocken.

Menge:
0,70Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
204447
Alkoholgehalt:
42,00% Vol.

Unser Preis: 59,90 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 85,57 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Die Geschichte der Destillerie Marzadro reicht bis ins Jahr 1949 zurück. In den harten Nachkriegsjahren, die viele Italiener in Armut verlebten, gelang es Sabina Marzadro und ihrem Bruder Attilio, gemeinsam erste Versuche des Brennens zu unternehmen, und zwar mit dem von den Winzern als Abfall erachteten Trester. Zusammen mit Kesselbauer Arnoldi baute man den ersten Destillierkolben und begann mit dem Brennen von hochwertigem Grappa. Bereits nach kurzer Zeit stellten sich erste Erfolge ein und im Laufe der Jahre wuchs das Unternehmen immer weiter.
Heute ist die Brennerei noch immer in Familienbesitz und ist auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt für ihre Produkte allerbester Qualität. Dabei legt die Familie Marzadro größten Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden wie das Wasserbad-Dampfverfahren im diskontinuierlichen Brennkolben, das besonders schonend funktioniert und somit die Aromen gut bewahrt. Gleichzeitig helfen neuste Techniken dabei, die Qualität der Produktion beizubehalten. So sorgt ein computergesteuertes Kontrollsystem dafür, dass die Trester vor Temperaturschwankungen geschützt werden und die Grappas auf diese Weise ihren charakteristisch milden Geschmack entfalten können.
Für eine Kontrolle von außen ist das „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ zuständig, das in Übereinstimmung mit dem Agrarinstitut San Michele all’Adige und der Handelskammer Trient offiziell die Herkunft der Trester sowie die Qualität des fertigen Produktes überprüft und bestätigt.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 42

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

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