Markus Schneider Rosé Saigner 0.75

Markus Schneider Rosé Saigner ist ein kraftvoller Rosé Wein aus der Pfalz. Die für diesen Wein verwendeten Rebsorten sind Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Saint Laurent und Merlot. Nachdem die Trauben geerntet worden sind, werden sie im Saigner-Verfahren weiterverarbeitet. Dies bedeutet, dass die Trauben möglichst durch ihr eigenes Gewicht ausbluten, französisch saigner. Dies fördert die spätere Aromatik des Weins.  Hiernach erfolgt die Vergärung. Diese wird zum Teil im Stahltank und zum Teil im Holzfass durchgeführt. Durch diese verschiedenen Gärmethoden erhält der Wein sowohl frische Fruchtnoten (Stahl), als auch Struktur (Holz).

Im Glas schimmert der Wein in einem kraftvollen, dunklen Rosé, das schon optisch die Fruchtigkeit des Weins unterstreicht. Das Bouquet steht der Optik in nichts nach. Feine und üppige Noten von dunklen Beeren wie Himbeeren oder auch Brombeeren umspielen die Nase. Im Hintergrund schimmert ein kleiner Anklang von Pfeffer durch, der die Fruchtigkeit unterstreicht. Am Gaumen zeigt sich eine, für einen Rosé, starke Statur. Die beerigen Aromen aus der Nase werden bis zum Ende durchgetragen und von einer lebhaften, jedoch harmonischen Säure, betont. Auch im Finale zeigt sich der Rosé Saigner von Markus Schneider von seiner gefälligen und fruchtbetonten Seite, was ihn zu einem Wein macht, der puren Lebensfreude und Genuss verspricht.

Geniessen Sie diesen gefälligen Wein gut gekühlt bei 6-8°C. Diese Temperatur untermalt die oben beschriebene Frische. Ob zum Grillen oder zu leichten Speisen der Rosé Saigner macht in vielen erdenklichen Gelegenheiten eine sehr gute Figur.