Markus Schneider Tohuwabohu 0.75

Tohuwabohu bezeichnet eine größtmögliche Unordnung. Jedoch soll das nicht fälschlich auf den Geschmack des Weines oder Strukturen bei der Herstellung hinweisen. Der Name ist vielmehr eine Hommage an das positive Chaos welches der Sohn des Hauses nicht nur im Haushalt, sondern auch in der Weinproduktion durch seine ungewöhnlichen Ideen stiftet. Aus diesem Chaos entsteht bei Schneider aber immer wieder neue Ordnung in Form außergewöhnlicher Weine wie dem Markus Schneider Tohuwabohu.

Bei seiner Herstellung finden zwei sehr bekannte und vor allem in internationalen Weingeschäft besonders beliebte Rebsorten Verwendung. Zum einen Cabernet Sauvignon und zum anderen Merlot. Diese wachsen auf besonders sandigem Boden zu ihrer ganzen Aromenfülle heran.

Der intensivrote Wein präsentiert sich in der Nase mit einer gewaltigen Fruchtfülle von Kirsche, Brombeere und einer Idee Holunder. Auch auf der Zunge setzt sich der voluminöse erste Eindruck ungemindert fort. Die sehr präsenten Kirscharomen harmonisieren prächtig mit einer Idee Vanille und den anderen Beerenaromen. Dabei wirkt der Tohuwabohu zu keiner Zeit überladen oder schwer. Der Nachhall ist dennoch langanhaltend und fruchtig. Genießen kann man den Tohuwabohu sowohl zu kräftigen Fleischgerichten und Gegrilltem wie auch als Begleitung zu einem guten Buch.