Giffard Piment d'Espelette 40% 0.70

Dieser außergewöhnliche Likör mit Chili schmeckt garantiert allen, die es scharf mögen. Der Giffard Piment d'Espelette stammt aus Frankreich, mit seinen Auszügen aus der edlen Espelette-Chilischote und einer feinen Note von Rhum agricole bringt er jedoch eine ganze eigene Exotik mit sich.

Espelette ist eine besonders seltene Chilisorte. Sie stammt nicht etwa aus fernen Regionen, sondern aus dem französischen Baskenland. Die Chilis werden zunächst sorgfältig mazeriert, um ihren Geschmack für den Piment Likör einzufangen. Anschließend mischen die geschulten Destillateure der Destillerie Giffard den Chili-Auszug mit hochwertigem Rum aus Martinique, um einen Premium Likör herzustellen.

Der Giffard Piment d'Espelette Likör ist warm, würzig und aromatisch, jedoch nicht zu brennend am Gaumen. Das Bukett wirkt eher krautig, es duftet nach frisch geschnittenem Gras und hat einem kräftigem Piment-Einschlag. Die scharfe Note macht sich nur als leichte Wärme in der Nase bemerkbar. Am Gaumen macht der Likör zunächst einen trockenen Eindruck, wirkt dann jedoch sanft und warm. Die Schärfe der Chili steigt im Laufe der Verkostung an. Sie wird jedoch gut durch die süßlichen Noten des Rums ausbalanciert, die an Vanille, Karamell und Backgewürz erinnern. Im Abgang bleibt das scharfe Chiliaroma lange erhalten, dazu offenbart der Premium Likör eine feine Kakaonote und leichtes Moschusaroma.