Giffard Abricot du Roussillon 25% 0.70

Bereits in der vierten Generation produziert das französische Familienunternehmen Giffard hochwertige Liköre und Crème de Fruits. Der Abricot du Roussillon gehört zu den Premiumprodukten des Hauses. Giffard gewinnt diesen eleganten Fruchtlikör aus der Aprikosensorte Rouge du Roussillon. Diese werden ausschließlich in der Region La Plaine du Roussillon im Süden Frankreichs kultiviert.

Der goldgelbe bis orange Likör verströmt einen sanften Duft, der an sonnengereifte Aprikosen erinnert. Nach einer kurzen Zeit entfaltet sich das weitere Bouquet. In diesem vermählen sich Vanille, Karamell und Pflanzenaromen. Auf der Zunge präsentiert sich der Roussillon vollmundig und ausbalanciert. Sein Geschmack wird von einer angenehmen Süße dominiert, die an Aprikosenkompott und Karamell erinnert.

Die Aprikosensorte steht seit 2016 unter dem Schutz der französischen Herkunftsgarantie AOP (Appellation d'Origine Protégée). Die kleinen Früchte werden in der südfranzösischen Region rund um Perpignan für ihren hocharomatischen Geschmack geschätzt und sind ein echter Geheimtipp. Das zarte Steinobst wird in einem dreiwöchigen Zeitraum von Hand geerntet und unmittelbar weiterverarbeitet.  

Giffard verwendet für den Premium Abricot nur das Fruchtfleisch und die Schale der Aprikosen. Diese mazerieren über neun Wochen und geben so ihr volles Aroma ab. Nach der Destillation verfeinert die Brennerei den Likör mit frischem Aprikosensaft. Dieser verleiht ihm seine natürliche Farbe und ein noch eleganteres Aroma.

Genießen Sie den Giffard Abricot du Roussillon pur auf Eis oder als Aperitif. Mischen Sie hierfür einen Teil Abricot mit vier Teilen Champagner zu einem außergewöhnlichen Begrüßungscocktail.