Giffard Fleur de Sureau Sauvage 20% 0.70

Der Fleur de Sureau Sauvage ist ein Holunderblütenlikör aus dem französischen Haus Giffard. Er ist Teil der neuen Premium-Reihe von Giffard. Gewonnen wird er aus den Blüten des Holunders. Diese werden im Frühjahr von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, bevor sie dann im Alkohol mazeriert werden. Denn Qualität wird bei Giffard großgeschrieben. Zusammen mit über 130 Jahren Erfahrung ergibt das Liköre, die ihren Zusatz Premium definitiv verdient haben.

Im Glas erscheint dieser exquisite Likör in einem Goldgelb, bei Licht enthüllt er leicht grünlich schimmernde Reflexe. Seine Farbe erinnert ein wenig an die kleinen, gelben Holunderblüten. Sein Bouquet ist sehr exotisch. Der Holunderblütenlikör vereint den Duft mehrere Blüten, Früchte und Gewürze. Von Safran über Lakritz, bis Rose, Weißdorn und Akazie, ein sehr facettenreiches und vielseitiges Bouquet.

Am Gaumen zeigt sich der Fleur de Sereau Savage von Giffard ausgesprochen süß und fruchtig. Besonders dominant ist die allgegenwärtige Honignote, die dann aber nach und nach den blumigen Akzenten weicht, jedoch nie ganz verschwindet. Auch im Abgang ist dieser Likör lieblich und lang anhaltend. Das Honigaroma verweilt lange auf der Zunge und unterstreicht den blumigen Charakter. Ein sehr gelungener Likör, wie nicht nur wir finden. Im April 2014 verlieh ihm die Jury des Internationalen Spirituosen Wettbewerbs (ISW) die Goldmedaille und kürte ihn sogar zum Likör des Jahres 2014.