Giffard Abricot 25% 0.70

Das französische Traditionsunternehmen Giffard produziert seit über 125 Jahren Liköre und Crème de Fruits aus erlesenen Zutaten. Der Abricot ist ein eleganter Aprikosenlikör aus vollreifen Früchten der Sorte Rouge du Roussillon. Die kleinen Früchte verfügen seit 2016 mit dem AOP (Appellation d'Origine Protégée) Label über eine Herkunfts- und somit auch Qualitätsgarantie.

Der goldgelbe Fruchtlikör verströmt ein typisches Aprikosenaroma. Elegante Mandelnoten runden das fruchtige, weiche Bouquet ab. Am Gaumen kommt zuerst der Geschmack von Mandeln zur Geltung. Nach kurzer Zeit gesellen sich zuckersüße Aprikosen hinzu. Auch der Abgang ist äußerst fruchtig und eine Spur würzig. Er erinnert an selbst gekochte Aprikosenmarmelade.

Die Rouge du Roussillon Aprikosen stammen aus dem Süden Frankreichs. Direkt am Mittelmeer und der Grenze zu Spanien gelegen, gedeihen sie in der Region La Plaine du Roussillon rund um die große, französische Stadt Perpignan. Sie werden seit über einem Jahrhundert in der Region angebaut und sind mittlerweile herkunftsgeschützt. Die Delikatessen werden in einem Zeitraum von drei Wochen per Hand gepflückt und müssen innerhalb weniger Tage verarbeitet werden.

Giffard nutzt sowohl das Fruchtfleisch als auch den Kern für den Liqueur d'Abricot. Das Steinobst mazeriert über mehrere Tage bis Wochen. So entsteht das spannende Aromenspiel zwischen Frucht- und Mandelnoten. Letztere verdankt der Likör den Aprikosenkernen.

Genießen Sie den Giffard Abricot pur auf Eis oder im Cocktail. Er harmoniert, in einem Verhältnis von eins zu vier, vor allem mit trockenem Rot- oder Roséwein sowie mit Sekt oder Champagner. Auch als Topping für Vanilleeis oder als Zutat im Kuchen macht der Likör eine gute Figur.