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Giffard

Das französische Familienunternehmen hat seinen Sitz in Angers im Nordwesten Frankreichs. 1885 gründete der Apotheker Emil Giffard die gleichnamige Brennerei. Er hatte mit der Erforschung von Pfefferminze begonnen und kam nach kurzer Zeit auf die Idee, die ätherischen Öle der Pflanze für einen Likör zu nutzen. So entstand das erste Produkt der Manufaktur, der Menthe-Pastille. Dieser wird bis heute produziert und ist so beliebt wie eh und je.

Neben dem Pfefferminzlikör produziert Giffard weitere Liköre, Crèmes de Fruits, Sirupe sowie Dessertsoßen. Hierfür verwendet die Brennerei nur Früchte und Zutaten von bester Qualität. Diese stammen, wenn möglich, aus regionalem Anbau. Je nach Likör mazerieren die Früchte und Pflanzen zwischen 48 Stunden und drei Monaten. So entstehen sehr aromatische, elegante und qualitativ hochwertige Produkte, die weit über die Grenzen Frankreichs hinaus bekannt sind.
Giffard

Frankreich
E211, Natriumbenzoat Eier Rohrzucker Wasser
Nährwertpro 100g/100ml
Brennwert1287kj, 303kcal
Fett<0,1g
- davon gesättigte Fettsäure0g
Kohlenhydrate75,1g
- davon Zucker75g
Eiweiß0,62g
Salz0,005g

Giffard Egg White Sirup 0.70

Mehr Informationen
MarkeGiffard
Inhalt0,7 l
Artikelnummer67006
7,49 €
Inkl. 7% Steuern,exkl. Versandkosten
10,70 € / 1 l
Artikel derzeit nicht auf Lager.
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Fakten

Sirup auf Zuckerrohrbasis

Eiweißersatz

ideal für Cocktails

Beschreibung

Sie kennen es vielleicht. Gäste kommen zu Besuch und Sie wollen auf die Schnelle einen Pisco Sour, eine White Lady oder einen Ramos Gin Fizz in Ihrer Hausbar zaubern. Doch dann fällt Ihnen auf: Ihnen sind die Eier ausgegangen - und ohne Eiklar keine Cocktails. Der Egg White von Giffard könnte solche Ausrutscher künftig verhindern, da er als Ersatz für Eiweiß konzipiert wurde.

Die Liste der Zutaten ist denkbar kurz: Neben Wasser und Rohrzuckersirup enthält Giffards Egg White nur einen Konservierungsstoff und Eiweiß. Starke Chemikalien sucht man hier vergebens. Weitere Pluspunkte des Giffard Egg Whites sind, dass er das Risiko ausschließt, das mit dem Konsum roher Eier verbunden ist und Sorgen um die Haltbarkeit von Eiern der Vergangenheit angehören.

Sowohl der Geschmack des Giffard Egg Whites als auch die Textur und die Schaumbildung stehen echten Eiern in nichts nach. Vor allem Letzteres ist nicht zu unterschätzen. Schließlich machen die Schaumkronen, die auf vielen Cocktails mit Eiweiß thronen, optisch einiges her - und das Auge trinkt bekanntermaßen mit. Selbst die cremige Struktur und die einzigartige Konsistenz, die Drinks mit Eiern auszeichnen, ermöglicht der Giffard Egg White.
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