Nonino

Die Geschichte der Firma Nonino reicht zurück bis ins Jahr 1897 als Orazio Nonino mit großer Leidenschaft seine erste Brennerei in Ronchi di Percoto im nordost-italienischen Friaul aufbaute. Erfahrungen hatte er zuvor mit einer kleinen fahrbaren Destille gesammelt, mit der er von Bauernhof zu Bauernhof zog, um dort seine Dienste als Brennmeister anzubieten. Im Jahr 1928 errichtete Antonio Nonino, der Enkel von Orazio Nonino, dann schließlich die noch heute betriebene Destillerie in Percoto. Im Jahr 1973 ist die Firma Nonino unter Führung von Benito und seiner Frau Giannola der erste Grappa-Produzent, der Grappa aus nur einer Rebsorte herstellt. Diese Spezialität aus dem Trester der Rebsorte Picolit wird unter der Bezeichnung Monovitigno Nonino angeboten.

Seit dieser Zeit gehört das Unternehmen stets zu den Pionieren unter den italienischen Brennereien. Denn Benito und Giannola Nonino setzen sich vehement für die Forschung und Entwicklung ein, um Grappa zu der italienischen Spezialität zu machen, die sie heute ist. Beispielsweise rufen die Noninos einen Preis ins Leben, um die traditionellen Rebsorten des Friaul zurück in die Erinnerung der Winzer zu rufen: Ribolla Gialla, Schiopettino, Tazzelenghe und Pignolo. Im Jahr 1984 führte Nonino als erste Destillerie ein Destillat aus ganzen Trauben, genannt ÙE oder auch Uve, auf dem Markt ein. Ebenfalls in den 1980er-Jahren wird in einer ehemaligen Schmiede ein neuer Ableger der Brennerei mit sechs Destillen in Betrieb genommen, die eigens für den gefragten Grappa Monovitigno und edle Obstbrände gedacht sind. Mittlerweile wird das Familienunternehmen erfolgreich von den drei Töchtern von Benito und Gianola Nonino, Cristina, Antonella und Elisabetta, geleitet.

An fünf Standorten brennt das Familienunternehmen Nonino in traditioneller handwerklicher Methode mit dampfbetriebenen Destillen nach der diskontinuierlichen Methode. Eine große Leidenschaft und viel Liebe zum Detail zeichnen die spezielle Herangehensweise von Nonino aus. Die Kellerei enthält Fässer in unterschiedlichen Größen und zum Teil ungewöhnlichen Holzarten wie Akazie, Birne oder Wildkirsche. Heute steht der Name Nonino für Grappa von höchster Qualität und ist eine der renommiertesten Marken in ganz Italien.
Nonino Destillatori
104 Via Aquileia
Percoto
Italien

Nonino Picolit 50% 0.50

Mehr Informationen
MarkeNonino
HauptzutatPicolit
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt50 % Vol.
Inhalt0,5 l
TypGrappa
Artikelnummer20530
111,79 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
223,58 € / 1 l
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1-3 Tage

Beschreibung

Nonino Cru Monovitigno Picolit ist ein mittlerweile legendärer Grappa aus dem Hause Nonino. Legendär ist er deshalb, weil er am 1. Dezember 1973 der erste Grappa, der aus dem Trester eines einzigen Weins destilliert wurde und damit der Begründer einer ganz neuen Klasse von Grappa. Der Picolit verwandelte somit den Grappa von einer einfachen Spirituose in ein Destillat der Spitzenklasse. Noch heute erreicht der Picolit von Nonino ungeahnte Qualität.

Frischester Trester aus dem Nonino Weinberg Buttrio im Friaul wird unverzüglich in der Brennerei in Percoto eingemaischt, vergoren und sorgsam destilliert. Hierdurch bleiben die feinen, grazilen Noten der seltenen Picolit Traube erhalten. Die Ruhezeit nach der Destillation, die über sechs bis zwölf Monate dauert, hilft dem Grappa zur Ruhe zu kommen, ehe er mit einem Alkoholgehalt von 50% Vol. in die kleinen, von Hand gefertigten, Flaschen abgefüllt wird.

Der fertige Monovitigno Cru ist ein Grappa von herausragender Qualität. Glasklar schimmert er im Glas. Das Bouquet besitzt eine unnachahmlich elegante Opulenz. Noten von Honig, Akazienblüten und reifen Quitten umspielen die Nase. Am Gaumen zeigt sich ein wundervolles Mundgefühl. Eine samtige Textur füllt den Mund mit einer unvergleichlichen Harmonie.

Geniessen Sie den Nonino Monovitigno Cru Picolit bei 10-12°C und in einem Nosing Glas. Er ist ein majestätischer Abschluss eines hervorragenden Essens, kann aufgrund seiner Einzigartigkeit aber auch hervorragend als Begleitung zu einem guten Buch genossen werden.
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