Nonino Picolit 50% 0.50

Der Nonino Cru Monovitigno Picolit gilt als legendärer Meilenstein der italienischen Brennkunst. Als er am 1. Dezember 1973 erstmals vorgestellt wurde, war er der erste Grappa, der ausschließlich aus dem Trester einer einzigen Rebsorte destilliert wurde - der seltenen und besonders aromatischen Picolit-Traube. Mit dieser Innovation verwandelte die Familie Nonino den Grappa endgültig von einer bäuerlichen Spirituose in ein edles Destillat, das heute weltweit als Kult gilt.

Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in Buttrio, im Herzen des Friaul. Unmittelbar nach der Lese werden die frischen Trester bei kontrollierter Temperatur vergoren und anschließend in kleinen Kupferbrennblasen langsam und sorgfältig destilliert. Durch das präzise Trennen von Vor- und Nachlauf bleibt nur das aromatische Herz des Destillats erhalten. Nach der Destillation ruht der Grappa für sechs bis zwölf Monate in Edelstahlbehältern - genug Zeit, um seine Aromen harmonisch zu bündeln, ohne an Frische einzubüßen.

Im Glas präsentiert sich der Picolit glasklar und brillant. In der Nase entfaltet er eine verführerische Eleganz mit Noten von Akazienblüten, Honig, Quitten und feinen Muskatanklängen, ergänzt durch reife Feigen und einen Hauch frischer Brotkruste. Am Gaumen überzeugt er mit einer seidigen Textur, die den Mund sanft ausfüllt und eine perfekte Balance zwischen floraler Leichtigkeit und fruchtiger Tiefe schafft. Der Abgang ist langanhaltend, geschmeidig und von einer unvergleichlichen Harmonie geprägt.

Serviert bei 10-12 °C in einem tulpenförmigen Glas entfaltet der Nonino Picolit seine ganze Finesse. Als majestätischer Abschluss eines Menüs oder als stiller Begleiter zu einem besonderen Moment ist er ein Grappa, der bleibenden Eindruck hinterlässt - einzigartig, zeitlos und wahrlich legendär.