Nonino

Die Geschichte der Firma Nonino reicht zurück bis ins Jahr 1897 als Orazio Nonino mit großer Leidenschaft seine erste Brennerei in Ronchi di Percoto im nordost-italienischen Friaul aufbaute. Erfahrungen hatte er zuvor mit einer kleinen fahrbaren Destille gesammelt, mit der er von Bauernhof zu Bauernhof zog, um dort seine Dienste als Brennmeister anzubieten. Im Jahr 1928 errichtete Antonio Nonino, der Enkel von Orazio Nonino, dann schließlich die noch heute betriebene Destillerie in Percoto. Im Jahr 1973 ist die Firma Nonino unter Führung von Benito und seiner Frau Giannola der erste Grappa-Produzent, der Grappa aus nur einer Rebsorte herstellt. Diese Spezialität aus dem Trester der Rebsorte Picolit wird unter der Bezeichnung Monovitigno Nonino angeboten.

Seit dieser Zeit gehört das Unternehmen stets zu den Pionieren unter den italienischen Brennereien. Denn Benito und Giannola Nonino setzen sich vehement für die Forschung und Entwicklung ein, um Grappa zu der italienischen Spezialität zu machen, die sie heute ist. Beispielsweise rufen die Noninos einen Preis ins Leben, um die traditionellen Rebsorten des Friaul zurück in die Erinnerung der Winzer zu rufen: Ribolla Gialla, Schiopettino, Tazzelenghe und Pignolo. Im Jahr 1984 führte Nonino als erste Destillerie ein Destillat aus ganzen Trauben, genannt ÙE oder auch Uve, auf dem Markt ein. Ebenfalls in den 1980er-Jahren wird in einer ehemaligen Schmiede ein neuer Ableger der Brennerei mit sechs Destillen in Betrieb genommen, die eigens für den gefragten Grappa Monovitigno und edle Obstbrände gedacht sind. Mittlerweile wird das Familienunternehmen erfolgreich von den drei Töchtern von Benito und Gianola Nonino, Cristina, Antonella und Elisabetta, geleitet.

An fünf Standorten brennt das Familienunternehmen Nonino in traditioneller handwerklicher Methode mit dampfbetriebenen Destillen nach der diskontinuierlichen Methode. Eine große Leidenschaft und viel Liebe zum Detail zeichnen die spezielle Herangehensweise von Nonino aus. Die Kellerei enthält Fässer in unterschiedlichen Größen und zum Teil ungewöhnlichen Holzarten wie Akazie, Birne oder Wildkirsche. Heute steht der Name Nonino für Grappa von höchster Qualität und ist eine der renommiertesten Marken in ganz Italien.
Nonino Destillatori
104 Via Aquileia
Percoto
Italien

Nonino Amaro 35% 2.00

Mehr Informationen
MarkeNonino
Alkoholgehalt35 % Vol.
Inhalt2 l
Artikelnummer130208
51,49 €
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25,74 € / 1 l
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Mit Farbstoff

Beschreibung

Quintessentia di Erbe Alpine wurde 1992 von Antonio Nonino ins Leben gerufen. Dieser enorm aromatische Likör aus wildwachsenden Alpenkräutern besticht durch seinen würzigen Duft von Kräutern und Gewürzen. Beste Alpenkräuter werden einige Wochen in Kesseln in Alkohol mazeriert. Durch diesen Kaltauszug wird der ausgewogene Geschmack erzielt. Nach der Mazeration werden kleine Mengen Ué hinzugefügt, die den Geschmack verfeinern. Durch die fünf jährige Reifung in Limousin-, Nevers- und ehemaligen Sherryfässern ist er vollmündig und komplex im Geschmack. Eine angenehme Bitternote zeichnet den Geschmack dieses Likörs aus. Die Trinktemperatur sollte handwarm sein und der Geschmack ist trocken und vollmundig. Der harmonische, lange und bitter-süße Abgang rundet das Erlebnis des eleganten Nonino Amaro ab. Im Glas scheint dieser Likör wunderbar kupfrig mit hellen Nuancen. Er hat ein charaktervolles Auftreten in der extra-großen 2,00 Liter-Flasche. Dieser Kräuterlikör ist ein sehr ausgewogener Abschluss eines reichhaltigen Abendessens. Pur mit Eiswürfeln und einer Orangenscheibe oder in Eis mit einem Minzblatt ist er ein perfekter Genuss, ob allein oder mit Freunden.

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