Nonino Il Moscato 41% 0.70

Nonino Il Moscato ist ein Grappa aus der -I Vigneti Monovitigno- Serie des bekannten Grappaherstellers aus Percoto in Norditalien. Die Familie Nonino destilliert seit Generationen Grappa von höchster Qualität. Für die Herstellung dieses rebsortenreinen Grappa wird ausschließlich Moscato Trester verwendet, der von benachbarten Weinbergen stammt. Dies garantiert maximale Frische und Qualität. Die Vergärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks denen die Luft entzogen worden ist. Dieser aufwändige Prozess sorgt dafür, dass delikate, fruchtige Aromen besser erhalten bleiben und somit auch letztendlich in das fertige Destillat einfliessen. Die Vergärung erfolgt, wie bei Nonino üblich, in kleinen dampfbetriebenen Brennkesseln aus Kupfer. Nach Abschluss des Brennprozesses ruht der fertige Grappa noch für sechs bis 12 Monate in Stahltanks, um in diesen zur Ruhe zu kommen und ein höheres Maß an geschmacklicher Balance zu erreichen.

Nonino Il Moscato ist ein klarer Grappa mit einem üppigen Duft. Das Bouquet ist geprägt von floralen Noten und Anklängen von Vanille und auch einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt der Grappa eine unvergleichliche Frische, die sich hervorragend mit den in der Nase bereits erkannten Aromen verbindet. Das Mundgefühl ist sanft und überaus geschmeidig. Dies macht Nonino Il Moscato zu einem exzellenten Digestif. Er kann aber auch in der Küche eingesetzt werden. So zum Beispiel um ein Risotto oder einen Braten zu verfeinern.