Slyrs Edition No. 3 Pedro Ximenez Finish 46% 0.70

Diese limitierte Edition vom Slyrs Bavarian Single Malt ruhte nach der traditionellen Fassreife in kleinen Eichenfässern für bis zu neun Monate in ehemaligen Pedro Ximenez Sherry-Fässern der Bodegas Tradición in Jerez. Diese Fässer sind bis zu 60 Jahre alt und wurden eigens für diesen mehrfach ausgezeichneten Whisky ausgewählt. Während der Reifung geben die Fässer die edlen Sherry-Aromen und die charakteristischen Gerbstoffe aus ihren Holzporen ab. Dabei entwickelt sich ein Whisky mit einem feinen Geschmack und einer wunderbar dunklen Bernsteinfarbton. Bei der Produktion kommen bayerisches Getreide und alpines Quellwasser zum Einsatz.
In der Nase erscheint er fruchtbetont mit Anklängen an getrocknete Früchte. Am Gaumen beweist er seinen angenehm süßlichen Charakter und einen abgerundeten Geschmack mit Noten von Rosinen und getrockneten Früchten, der sich deutlich von anderen Whiskys aus der Brennerei Slyrs unterscheidet. Das weiche Finish ist wunderbar anhaltend und vollmundig. Mit der limitierten Edition haben die oberbayerischen Whisky-Pioniere Neuland betreten. Bei den World Whiskies Awards in London wurde Slyrs Edition No. 3 Pedro Ximenez Finish 2014 als Best European Single Malt ausgezeichnet. Eine weitere Goldmedaille folgte 2015 in San Francisco bei der Word Spirits Competition. Diese Spezialität ist ein ausgefallenes Geschenkt, das Whisky-Liebhaber begeistern wird.