Slyrs

Slyrs ist ein Bayrischer Single Malt Whisky, der von der bayrischen Brennerei Lantenhammer hergestellt wird. Seit 1999 wird der Whisky dort nach schottischem Vorbild produziert und erhielt seinem Namen vom gleichnamigen See, der sich in direkter Nähe zu der Brennerei befindet. Der Name Slyr geht auf die alte gängige Schreibweise des Sees zurück, die aus dem 8. Jahrhundert stammt.
Nach einer Studienreise 1994 in die schottischen Speysides gründete Florian Stetter Im Jahr 1999 die Marke für den „Bavarian Single Malt Whisky“. Die Parallelen der schottischen und bayrischen Sitten, sowie der Landschaft inspirierten Stetter und führten zu dem Entschluss, sich nach seiner Bierbrauereilehre ganz der Herstellung von Whisky zu verschreiben.
Slyrs-Whisky wird zweifach in kleinen Kupferbrennkesseln gebrannt und reift anschließend in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche heran. Nach der Reifezeit wird der Whisky mit Wasser aus der Bannwaldquelle herabgesetzt. Des Weiteren gibt es seit 2007 noch einen Whisky-Likör, der auf dem 30%igen Whisky basiert und mittels Honig und Vanille versüßt wird.
Auch wenn es sich bei Slyrs-Whisky, laut Walter Schobert, nicht um den ersten und einzigen bayerischen Single Malt Whisky seit 1999 handelt, sei der Whisky aus dem Hause Slyrs durchaus gelungen.
Destillerie Lantenhammer GmbH
Josef-Lantenhammer-Platz 1
83734 Hausham
Deutschland

Slyrs Edition No. 3 Pedro Ximenez Finish 46% 0.70

Mehr Informationen
MarkeSlyrs
Alkoholgehalt46 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer117177
55,98 €
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Lieferzeit
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Beschreibung

Diese limitierte Edition vom Slyrs Bavarian Single Malt ruhte nach der traditionellen Fassreife in kleinen Eichenfässern für bis zu neun Monate in ehemaligen Pedro Ximenez Sherry-Fässern der Bodegas Tradición in Jerez. Diese Fässer sind bis zu 60 Jahre alt und wurden eigens für diesen mehrfach ausgezeichneten Whisky ausgewählt. Während der Reifung geben die Fässer die edlen Sherry-Aromen und die charakteristischen Gerbstoffe aus ihren Holzporen ab. Dabei entwickelt sich ein Whisky mit einem feinen Geschmack und einer wunderbar dunklen Bernsteinfarbton. Bei der Produktion kommen bayerisches Getreide und alpines Quellwasser zum Einsatz.
In der Nase erscheint er fruchtbetont mit Anklängen an getrocknete Früchte. Am Gaumen beweist er seinen angenehm süßlichen Charakter und einen abgerundeten Geschmack mit Noten von Rosinen und getrockneten Früchten, der sich deutlich von anderen Whiskys aus der Brennerei Slyrs unterscheidet. Das weiche Finish ist wunderbar anhaltend und vollmundig. Mit der limitierten Edition haben die oberbayerischen Whisky-Pioniere Neuland betreten. Bei den World Whiskies Awards in London wurde Slyrs Edition No. 3 Pedro Ximenez Finish 2014 als Best European Single Malt ausgezeichnet. Eine weitere Goldmedaille folgte 2015 in San Francisco bei der Word Spirits Competition. Diese Spezialität ist ein ausgefallenes Geschenkt, das Whisky-Liebhaber begeistern wird.
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