Slyrs

Slyrs ist ein Bayrischer Single Malt Whisky, der von der bayrischen Brennerei Lantenhammer hergestellt wird. Seit 1999 wird der Whisky dort nach schottischem Vorbild produziert und erhielt seinem Namen vom gleichnamigen See, der sich in direkter Nähe zu der Brennerei befindet. Der Name Slyr geht auf die alte gängige Schreibweise des Sees zurück, die aus dem 8. Jahrhundert stammt.
Nach einer Studienreise 1994 in die schottischen Speysides gründete Florian Stetter Im Jahr 1999 die Marke für den „Bavarian Single Malt Whisky“. Die Parallelen der schottischen und bayrischen Sitten, sowie der Landschaft inspirierten Stetter und führten zu dem Entschluss, sich nach seiner Bierbrauereilehre ganz der Herstellung von Whisky zu verschreiben.
Slyrs-Whisky wird zweifach in kleinen Kupferbrennkesseln gebrannt und reift anschließend in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche heran. Nach der Reifezeit wird der Whisky mit Wasser aus der Bannwaldquelle herabgesetzt. Des Weiteren gibt es seit 2007 noch einen Whisky-Likör, der auf dem 30%igen Whisky basiert und mittels Honig und Vanille versüßt wird.
Auch wenn es sich bei Slyrs-Whisky, laut Walter Schobert, nicht um den ersten und einzigen bayerischen Single Malt Whisky seit 1999 handelt, sei der Whisky aus dem Hause Slyrs durchaus gelungen.
Destillerie Lantenhammer GmbH
Josef-Lantenhammer-Platz 1
83734 Hausham
Deutschland

Slyrs 51 Fifty One Single Malt 51% 0.70

Mehr Informationen
MarkeSlyrs
Alkoholgehalt51 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer117182
53,49 €
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1-3 Tage

Beschreibung

Slyrs 51 ist ein Bavarian Single Malt Whisky aus der Obstbrennerei Lantenhammer am Schliersee in Bayern. Bereits seit 1999 destilliert die Slyrs Destillerie den ersten und einzigen oberbayerischen Single Malt Whisky im Roh
- und Feinbrandverfahren. Für die Erzeugung werden Gestenmalz und frisches Gebirgsquellwasser herangezogen. Der Slyrs reifte in neuen Holzfässern aus amerikanischer Weißeiche zu einem Jahrgangsbrand heran, der mit einem Alkoholgehalt von 51% und in limitierter Abfüllung in die Flasche kommt - daher auch seine Bezeichnung Slyrs Fifty One. Für diesen Blend mehrerer Fässer wurden u. a. einige Fässer mit gefinishten Varianten herangezogen. Für das Finish verwendet Slyrs bei anderen Whiskys beispielsweise Fässer, in denen zuvor Sherry, Portwein oder Sauternes gelagert wurde. Slyrs Fifty One ist ein Whisky, bei dem die Reifungsdauer nicht angegeben ist.

Es entsteht ein kraftvoller und komplexer Whisky, der im Glas einen tiefdunklen Goldbraunton aufweist. Dabei ist der Slyrs Whisky weder gefärbt noch kaltfiltriert. In der Nase klingen intensive Noten von dunklem Holz und von Gerstenmalz an. Sein kräftiges Malzaroma entfaltet sich auch im Mundraum üppig und wird von einem insgesamt komplexen Geschmacksprofil begleitet, in dem sanfte Noten von Vanille- und Heu anklingen. Slyrs Fifty One verabschiedet sich mit einem lang anhaltenden Finish, in dem die würzigen und süßen Malznoten angenehm langsam ausklingen.
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