Slyrs Rum Finish 46% 0.70

Slyrs Rum Finish ist ein ausgefallener, bayrischer Single Malt Whisky von der Brennerei am Schliersee. Auch für dieses Glanzstück wird ausschließlich Getreide aus dem Umland und Bergquellwasser aus alpinen Höhenlagen verwendet. Nach der Destillation ruht der Whisky zunächst für drei bis sechs Jahre in klassischen Holzfässern aus amerikanischer Weißeiche, ehe er für sein Finish in Fässer gelegt wird, die zuvor für die Reifung von Rum verwendet worden waren. Weitere 19 Monate reift der Whisky in diesen handverlesenen Fässern. Diese zusätzliche Reifestufe verleiht dem Slyrs Rum Finish seinen einzigartigen Charakter und den leicht exotischen Touch. Slyrs Rum Finish ist eine Special Edition und wird nicht kühlgefiltert und auch nicht nachkoloriert. Trotz der karibischen Einflüsse lässt sich die bayrische Herkunft aufgrund des Etiketts sofort erkennen: Die weiße Schrift auf blauem Routenmuster bildet farblich einen deutlichen Kontrast zum goldenen Inneren aus den Rumfässern.

Im Glas schimmert der Whisky in einem feinen Goldton mit leicht rötlichen Reflexen. Das Bouquet weist eine feine Malzigkeit auf, die begleitet wird von edlen Noten getrockneter Früchte und Vanille. Die Lagerung in stark ausgebrannten Fässern wird hier ebenfalls deutlich. Eine sehr dezente Würze wird am Gaumen von einer unverkennbar Süßen Grundlage unterlegt. Besonders getrocknete Aprikosen und Zimt sind hier sehr präsent. Das Finish ist ebenfalls sehr zugänglich, anhaltend und wärmend.

Der Slyrs Rum Finish ist ein Single Malt Whisky, der die Angebotspalette des Hauses Slyrs sinnvoll erweitert und die Vielfältigkeit des wohl berühmtesten bayrischen Whiskys unterstreicht. Möglichst pur oder „on the rocks“ genießen.