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Slyrs

Slyrs ist ein Bayrischer Single Malt Whisky, der von der bayrischen Brennerei Lantenhammer hergestellt wird. Seit 1999 wird der Whisky dort nach schottischem Vorbild produziert und erhielt seinem Namen vom gleichnamigen See, der sich in direkter Nähe zu der Brennerei befindet. Der Name Slyr geht auf die alte gängige Schreibweise des Sees zurück, die aus dem 8. Jahrhundert stammt.
Nach einer Studienreise 1994 in die schottischen Speysides gründete Florian Stetter Im Jahr 1999 die Marke für den „Bavarian Single Malt Whisky“. Die Parallelen der schottischen und bayrischen Sitten, sowie der Landschaft inspirierten Stetter und führten zu dem Entschluss, sich nach seiner Bierbrauereilehre ganz der Herstellung von Whisky zu verschreiben.
Slyrs-Whisky wird zweifach in kleinen Kupferbrennkesseln gebrannt und reift anschließend in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche heran. Nach der Reifezeit wird der Whisky mit Wasser aus der Bannwaldquelle herabgesetzt. Des Weiteren gibt es seit 2007 noch einen Whisky-Likör, der auf dem 30%igen Whisky basiert und mittels Honig und Vanille versüßt wird.
Auch wenn es sich bei Slyrs-Whisky, laut Walter Schobert, nicht um den ersten und einzigen bayerischen Single Malt Whisky seit 1999 handelt, sei der Whisky aus dem Hause Slyrs durchaus gelungen.
Destillerie Lantenhammer GmbH
Josef-Lantenhammer-Platz 1
83734 Hausham
Deutschland
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Slyrs Rum Finish 46% 0.70

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MarkeSlyrs
Alkoholgehalt46 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer117178
62,38 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
89,11 € / 1 l
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2-3 Tage

Beschreibung

Slyrs Rum Finish ist ein ausgefallener, bayrischer Single Malt Whisky von der Brennerei am Schliersee. Auch für dieses Glanzstück wird ausschließlich Getreide aus dem Umland und Bergquellwasser aus alpinen Höhenlagen verwendet. Nach der Destillation ruht der Whisky zunächst für drei bis sechs Jahre in klassischen Holzfässern aus amerikanischer Weißeiche, ehe er für sein Finish in Fässer gelegt wird, die zuvor für die Reifung von Rum verwendet worden waren. Weitere 19 Monate reift der Whisky in diesen handverlesenen Fässern. Diese zusätzliche Reifestufe verleiht dem Slyrs Rum Finish seinen einzigartigen Charakter und den leicht exotischen Touch. Slyrs Rum Finish ist eine Special Edition und wird nicht kühlgefiltert und auch nicht nachkoloriert. Trotz der karibischen Einflüsse lässt sich die bayrische Herkunft aufgrund des Etiketts sofort erkennen: Die weiße Schrift auf blauem Routenmuster bildet farblich einen deutlichen Kontrast zum goldenen Inneren aus den Rumfässern.

Im Glas schimmert der Whisky in einem feinen Goldton mit leicht rötlichen Reflexen. Das Bouquet weist eine feine Malzigkeit auf, die begleitet wird von edlen Noten getrockneter Früchte und Vanille. Die Lagerung in stark ausgebrannten Fässern wird hier ebenfalls deutlich. Eine sehr dezente Würze wird am Gaumen von einer unverkennbar Süßen Grundlage unterlegt. Besonders getrocknete Aprikosen und Zimt sind hier sehr präsent. Das Finish ist ebenfalls sehr zugänglich, anhaltend und wärmend.

Der Slyrs Rum Finish ist ein Single Malt Whisky, der die Angebotspalette des Hauses Slyrs sinnvoll erweitert und die Vielfältigkeit des wohl berühmtesten bayrischen Whiskys unterstreicht. Möglichst pur oder „on the rocks“ genießen.
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