Slyrs Bairish Coffee Liqueur 28% 0.50

Der Slyrs Bairish Coffee Liqueur ist aus einer Kooperation zweier Spezialisten aus dem Bereich Trinkgenuss entstanden. Die Basis für diesen Likör bildet feinster Single Malt Whisky vom Unternehmen Slyrs am Schliersee, das sich seit 1999 einen Namen mit Whiskys aus Bayern gemacht hat. Die Kaffee-Manufaktur Dinzler, ebenfalls aus Oberbayern, steuert die zweite Komponente für den Bairish Coffee bei: Hochwertiger Cold Brew Mocca verlieht der Spirituose ihr intensives Kaffeearoma.

Der Kaffee für den Slyrs Bairish Coffee besteht aus feinsten äthiopischen Arabica Bohnen der Sorte Sidamo. Sie ist für ihre komplexen Geschmacksnuancen und den geringen Anteil an Säure und Bitterstoffen bekannt. Der Whisky von Slyrs dagegen zeichnet sich durch hochwertige regionale Zutaten aus Deutschland und ein besonders langsames Gär- und Destillationsverfahren aus. Dadurch bringt die Destillerie die Aromen des Whiskys voll zur Geltung.

Schon farblich erinnert der Slyrs Bairish Coffee an das satte Dunkelbraun von Espresso mit einem leicht rötlichen Mahagoniton. Intensiver Kaffeeduft bestimmt das Aroma, dahinter sind süßliche Anklänge von Karamell und Whisky wahrzunehmen. Auch am Gaumen ist der herrliche Geschmack der Kaffeebohnen dominant. Der bittere Kaffeegeschmack wird perfekt abgerundet durch die sanfte Süße von Karamell und Vanille. Das leichte Holzaroma des Slyrs Malt Whiskys sorgt außerdem für einen interessanten Akzent. Der Abgang wirkt dezent salzig und klingt mit langanhaltenden Kaffeearomen aus.