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Jacopo Poli

Die Destillerie Poli ist im Jahr 1898 in Schiavon in der Nähe von Bassano del Grappa durch Giobatta Poli gegründet worden. Damals wurde Grappa in drei mobilen Brennkesseln gebrannt.

Auf Ihn folgen die Söhne Giovanni, Beniamino und Pasquale Fortunato Poli. Später Übernahm Antonio Poli, der Sohn von Giovanni das Unternehmen.

Im Jahr 1959 errichtete Toni Poli, der Vater des heutigen Eigentümers Jacopo Poli, eine neue Destillieranlage bestehend aus 12 Brennkesseln, die mit drei Destilliersäulen verbunden sind.

Heute wird von der Brennerei Poli in vier verschiedenen Methoden destilliert:

- Dampf
- Wasserbad
- Traditionelles Wasserbad
- Vakuum

Dies ist in Italien eher unüblich, da jeder Grappaproduzent eine Destillationsart bevorzugt. Jacopo Poli ist allerdings der Meinung, dass jede Art der Destillation ihre Vorzüge besitzt und die Herstellung eines jeweils anderen Grappas ermöglicht. Deswegen wird im Hause Jacopo Poli von Produkt zu Produkt und von Grappa zu Grappa eine andere Destillationsweise gewählt, um stets den perfekten Brand zu erschaffen.

Aber nicht nur die Art der Destillation spielt laut Jacopo Poli eine Rolle in der Qualität der fertigen Brände. Laut ihm beruht der Erfolg auf fünf Säulen:

- Frischem und erstklassigem Trester
- Sofortige Verarbeitung der Zutaten
- Dem bereits erwähnten Einsatz der Brennkessel
- Einer konstanten und kontinuierlichen Arbeitsweise
- Respekt vor dem Destillat und dem Verbraucher


Der Erfolg gibt dem Unternehmen Recht. Die Liköre, Grappas und Traubenbrände von Jacopo Poli geniessen unter Kennern und Genießern hohes Ansehen. Mittlerweile kann kaum ein anspruchsvolles Restaurant oder eine hochwertige Bar auf die Produkte aus dem Hause Jacopo Poli verzichten.
Poli Distillerie srl
Via Marconi 46
36060 Schiavon
Italien
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Mehr Informationen
MarkeJacopo Poli
HauptzutatCabernet Sauvignon
Vintage2011
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,5 l
TypGrappa
Artikelnummer20795
62,85 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
125,70 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Sassicaia ist ein Jahrgangsgrappa aus dem Hause Poli. Für seine Herstellung werden nur Trester von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon verwendet. Das Wichtigste ist jedoch mit Gewissheit die Lagerung des Grappas. Nach 4 Jahren im Barrique, ruht er noch einmal für weitere sechs Monate in gebrauchten Sassiscaia Fässern. Dieser Wein steht weltweit sinnbildlich für den guten Ruf der italienischen Weine im Allgemeinen. Ein Weinfass aus einer anderen Region zu verwenden war bis zu dem Vorstoß des Grappa Visionärs Jacopo Poli nicht üblich. Mittlerweile gibt es auch bei Poli verschiedene Finishes. Der Sassiscaia ist aber heute wie damals das Aushängeschild und Flagschiff.

Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Grappa stilecht aus einem passenden, tulpenförmigen Grappaglas. Bei einer Temperatur von etwa 18-20ºC können sich die Aromen ideal entfalten. Dabei versprühen Sie den Duft von Holz, Lakritz, Vanille und Kaffee. All diese Aromen finden sich auch auf der Zunge wieder. Durch die feinen Untertöne, welche durch die Lagerung in den Sassicaia Fässern hinzukommen, ergibt sich ein besonders harmonisches und komplexes Gesamtbild.
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    14,22 €
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    28,44 € / 1 l
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    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    28,44 € / 1 l
  30. Poli Torchio d'Oro 40% 0.50
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    0,5 l 40 % Vol.
    45,31 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    90,62 € / 1 l
  31. Po di Poli Traminer 40% 0.70
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    27,67 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    39,53 € / 1 l
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    29,22 €
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    41,74 € / 1 l
  33. Poli Grappa Liquirizia 40% 0.50
    Poli Grappa Liquirizia 40% 0.50
    0,5 l 40 % Vol.
    17,53 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    35,06 € / 1 l
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    17,24 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    34,48 € / 1 l
  35. Poli Grappa Ruta 40% 0.50
    Poli Grappa Ruta 40% 0.50
    0,5 l 40 % Vol.
    17,53 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
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  36. Poli Grappa Taiadea 40% 0.50
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    0,5 l 40 % Vol.
    15,58 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    31,16 € / 1 l
  37. Poli Torcolato 40% 0.50
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    0,5 l 40 % Vol.
    45,31 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
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  38. Poli Vespaiolo 40% 0.50
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    0,5 l 40 % Vol.
    43,85 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    87,70 € / 1 l
  39. Poli Pere di Poli 40% 0.50
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    0,5 l 40 % Vol.
    27,27 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    54,54 € / 1 l
  40. Poli Lamponi di Poli 40% 0.50
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    0,5 l 40 % Vol.
    27,27 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
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  41. Poli Brandy L'Arzente 40% 0.50
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    45,03 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
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  42. Poli Brandy Italiano 40% 0.70
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    25,14 €
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    Poli Vermouth Gran Bassano Rosso 18% 0.75
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