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Jacopo Poli

Die Destillerie Poli ist im Jahr 1898 in Schiavon in der Nähe von Bassano del Grappa durch Giobatta Poli gegründet worden. Damals wurde Grappa in drei mobilen Brennkesseln gebrannt.

Auf Ihn folgen die Söhne Giovanni, Beniamino und Pasquale Fortunato Poli. Später Übernahm Antonio Poli, der Sohn von Giovanni das Unternehmen.

Im Jahr 1959 errichtete Toni Poli, der Vater des heutigen Eigentümers Jacopo Poli, eine neue Destillieranlage bestehend aus 12 Brennkesseln, die mit drei Destilliersäulen verbunden sind.

Heute wird von der Brennerei Poli in vier verschiedenen Methoden destilliert:

- Dampf
- Wasserbad
- Traditionelles Wasserbad
- Vakuum

Dies ist in Italien eher unüblich, da jeder Grappaproduzent eine Destillationsart bevorzugt. Jacopo Poli ist allerdings der Meinung, dass jede Art der Destillation ihre Vorzüge besitzt und die Herstellung eines jeweils anderen Grappas ermöglicht. Deswegen wird im Hause Jacopo Poli von Produkt zu Produkt und von Grappa zu Grappa eine andere Destillationsweise gewählt, um stets den perfekten Brand zu erschaffen.

Aber nicht nur die Art der Destillation spielt laut Jacopo Poli eine Rolle in der Qualität der fertigen Brände. Laut ihm beruht der Erfolg auf fünf Säulen:

- Frischem und erstklassigem Trester
- Sofortige Verarbeitung der Zutaten
- Dem bereits erwähnten Einsatz der Brennkessel
- Einer konstanten und kontinuierlichen Arbeitsweise
- Respekt vor dem Destillat und dem Verbraucher


Der Erfolg gibt dem Unternehmen Recht. Die Liköre, Grappas und Traubenbrände von Jacopo Poli geniessen unter Kennern und Genießern hohes Ansehen. Mittlerweile kann kaum ein anspruchsvolles Restaurant oder eine hochwertige Bar auf die Produkte aus dem Hause Jacopo Poli verzichten.
Poli Distillerie srl
Via Marconi 46
36060 Schiavon
Italien
mit Farbstoff Sulfit
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Poli Airone Rosso Aperitivo 17% 0.70

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MarkeJacopo Poli
Alkoholgehalt17 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer72584
12,96 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
18,51 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage
Mit Farbstoff

Beschreibung

Poli Airone Rosso Aperitivo Veneto ist ein herrlicher Aperitif aus der bekannten Brennerei Jacopo Poli aus Bassano del Grappa. Grundlage für seine Herstellung ist hochwertiger Grappa und Vermouth, die die alkoholische Basis bilden. In diese wird eine Vielzahl von verschiedenen und aufeinander abgestimmten Kräutern und Gewürzen eingelegt. Hierdurch geben diese ihr Aroma ab und verleihen dem Airone Rosso seinen einzigartigen Geruch und Geschmack, der Genießerherzen höher schlagen lässt.

Als erstes fällt natürlich die ansprechende rote Färbung des Aperitifs auf, der auch an andere italienische Traditionsmarken wie Campari oder Aperol erinnert. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant. Fruchtige Noten von Mandarinen werden ummalt von einer dezenten Idee von Gewürzen und Kräutern, sodass ein ausgeglichenes und in sich stimmiges Gesamtbild entsteht. Am Gaumen zeigt sich eine wundervolle Melange aus herben und süßen Aspekten, sodass der Airone Rosso weder überzuckert noch zu bitter wirkt.

Genießen Sie Poli Airone Rosso, der übrigens nach einem Motorrad von Toni Poli benannt ist, auf vielfältige Art und Weise. Aufgegossen mit Sekt entsteht ein prickelnder Genuss von überragender Eleganz. In Cocktails bringt er nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch das gewisse Etwas. Selbstverständlich kann der Aperitivo aber auch pur und auf Eis genossen werden.
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