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Jacopo Poli

Die Destillerie Poli ist im Jahr 1898 in Schiavon in der Nähe von Bassano del Grappa durch Giobatta Poli gegründet worden. Damals wurde Grappa in drei mobilen Brennkesseln gebrannt.

Auf Ihn folgen die Söhne Giovanni, Beniamino und Pasquale Fortunato Poli. Später Übernahm Antonio Poli, der Sohn von Giovanni das Unternehmen.

Im Jahr 1959 errichtete Toni Poli, der Vater des heutigen Eigentümers Jacopo Poli, eine neue Destillieranlage bestehend aus 12 Brennkesseln, die mit drei Destilliersäulen verbunden sind.

Heute wird von der Brennerei Poli in vier verschiedenen Methoden destilliert:

- Dampf
- Wasserbad
- Traditionelles Wasserbad
- Vakuum

Dies ist in Italien eher unüblich, da jeder Grappaproduzent eine Destillationsart bevorzugt. Jacopo Poli ist allerdings der Meinung, dass jede Art der Destillation ihre Vorzüge besitzt und die Herstellung eines jeweils anderen Grappas ermöglicht. Deswegen wird im Hause Jacopo Poli von Produkt zu Produkt und von Grappa zu Grappa eine andere Destillationsweise gewählt, um stets den perfekten Brand zu erschaffen.

Aber nicht nur die Art der Destillation spielt laut Jacopo Poli eine Rolle in der Qualität der fertigen Brände. Laut ihm beruht der Erfolg auf fünf Säulen:

- Frischem und erstklassigem Trester
- Sofortige Verarbeitung der Zutaten
- Dem bereits erwähnten Einsatz der Brennkessel
- Einer konstanten und kontinuierlichen Arbeitsweise
- Respekt vor dem Destillat und dem Verbraucher


Der Erfolg gibt dem Unternehmen Recht. Die Liköre, Grappas und Traubenbrände von Jacopo Poli geniessen unter Kennern und Genießern hohes Ansehen. Mittlerweile kann kaum ein anspruchsvolles Restaurant oder eine hochwertige Bar auf die Produkte aus dem Hause Jacopo Poli verzichten.
Poli Distillerie srl
Via Marconi 46
36060 Schiavon
Italien
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Mehr Informationen
MarkeJacopo Poli
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer13712
19,78 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
28,26 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

Sternanis Likör

vielfältiger Genuss

intensiv, floral, Anis

Beschreibung

Poli Elisir Sambuca ist ein eleganter Sternanis Likör des italienischen Grappa Herstellers Poli. Er steht ganz in der Tradition typisch mediterraner Anisspirituosen. Der Elisir kommt jedoch deutlich weicher und lieblicher daher, ohne an Intensität zu verlieren. Eine liebliche Sambuca Variation, die vielfältigen Genuss verspricht.
Der kristallklare Likör verströmt einen hoch aromatischen Duft, der natürlich von einer Anisnote dominiert wird. Diese vermählt sich mit sommerlich floralen Anklängen. Am Gaumen entfaltet der Poli Elisir eine komplexe Struktur. Sein süßer Geschmack harmoniert hervorragend mit dem samtweichen Mundgefühl und macht den Sambuca zu einem wahren Trinkgenuss. Die feinen Anisaromen bleiben besonders lange auf der Zunge. Der Likör erhält seinen delikaten Geschmack durch die ätherischen Ölen von Sternanis.
Um den reinen Geschmack zu genießen, servieren Sie den Poli Elisir Sambuca pur oder auf Eis. Aber er macht auch in Cocktails eine gute Figur. Außerdem passt er zu Kaffee in den verschiedensten Variationen. Beim Sambuca mosca geben Sie einfach ein oder zwei Kaffeebohnen mit ins Glas. Für Caffè corretto verfeinern Sie frisch gekochten Espresso mit einem Schuss Likör und beim Rasentin schwenken Sie die Espressoreste in Ihrer leeren Tasse mit etwas Likör aus.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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