Sarpa di Poli 40% 0.70

Sarpa di Poli ist ein klassischer Grappa von der Brennerei Jacopo Poli in Schiavon. -Sarpa- ist ein Wort aus dem Dialekt in der Region Venezien und bedeutet Trester, die Grundzutat für Grappa. Für diesen Grappa werden ausschließlich Trester der Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon verwendet. Diese werden unverzüglich zur Brennerei gebracht und dort verarbeitet. Zunächst erfolgt die Vergärung bei kontrollierter Temperatur, anschließend die sorgfältige Destillation in dampfbetriebenen, kupfernen Brennblasen. Das Ziel ist es einen Grappa von feiner, komplexer Aromatik zu erzeugen.

Im Glas leuchtet der Sarpa di Poli in einer kristallklaren Farbe. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant. In ihm zeigen sich Noten von frischen Kräutern, Blüten und roten Früchten. Am Gaumen ist der Grappa spritzig und harmonisch zugleich. Die für traditionellen Grappa typische Kraft ist allgegenwärtig, lässt den Sarpa di Poli aber zugleich überaus rund und ausgewogen wirken. Das Finale ist lang und üppig. Noten roter Blüten und Früchte verabschieden sich in einem tollen Finish.

Im Sarpa Di Poli haben Sie einen unverfälschten, hochwertigen Grappa, der durch seine intensive Aromatik sowie seinen intensiven Körper wunderbaren Genuss ermöglicht. Geniessen Sie ihn am besten leicht gekühlt bei 14-16°C in einem Nosing-Glas.