Jacopo Poli

Die Destillerie Poli ist im Jahr 1898 in Schiavon in der Nähe von Bassano del Grappa durch Giobatta Poli gegründet worden. Damals wurde Grappa in drei mobilen Brennkesseln gebrannt.

Auf Ihn folgen die Söhne Giovanni, Beniamino und Pasquale Fortunato Poli. Später Übernahm Antonio Poli, der Sohn von Giovanni das Unternehmen.

Im Jahr 1959 errichtete Toni Poli, der Vater des heutigen Eigentümers Jacopo Poli, eine neue Destillieranlage bestehend aus 12 Brennkesseln, die mit drei Destilliersäulen verbunden sind.

Heute wird von der Brennerei Poli in vier verschiedenen Methoden destilliert:

- Dampf
- Wasserbad
- Traditionelles Wasserbad
- Vakuum

Dies ist in Italien eher unüblich, da jeder Grappaproduzent eine Destillationsart bevorzugt. Jacopo Poli ist allerdings der Meinung, dass jede Art der Destillation ihre Vorzüge besitzt und die Herstellung eines jeweils anderen Grappas ermöglicht. Deswegen wird im Hause Jacopo Poli von Produkt zu Produkt und von Grappa zu Grappa eine andere Destillationsweise gewählt, um stets den perfekten Brand zu erschaffen.

Aber nicht nur die Art der Destillation spielt laut Jacopo Poli eine Rolle in der Qualität der fertigen Brände. Laut ihm beruht der Erfolg auf fünf Säulen:

- Frischem und erstklassigem Trester
- Sofortige Verarbeitung der Zutaten
- Dem bereits erwähnten Einsatz der Brennkessel
- Einer konstanten und kontinuierlichen Arbeitsweise
- Respekt vor dem Destillat und dem Verbraucher


Der Erfolg gibt dem Unternehmen Recht. Die Liköre, Grappas und Traubenbrände von Jacopo Poli geniessen unter Kennern und Genießern hohes Ansehen. Mittlerweile kann kaum ein anspruchsvolles Restaurant oder eine hochwertige Bar auf die Produkte aus dem Hause Jacopo Poli verzichten.
Poli Distillerie srl
Via Marconi 46
36060 Schiavon
Italien

Poli Grappa Ruta 40% 0.50

Mehr Informationen
MarkeJacopo Poli
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,5 l
TypSonstige
Artikelnummer205684
19,59 €
Inkl. 19% Steuern , exkl. Versandkosten
39,18 € / 1 l
Lieferzeit
1-3 Tage

Beschreibung

Poli Ruta ist eine Grappa-Spezialität aus dem Hause Jacopo Poli. Die Grundlage für dieses Destillat sind die Trester verschiedener, typischer Rebsorten der Region um Bassano del Grappa. Aus diesen wird zunächst in kleinen Chargen und in diskontinuierlicher Destillation, hochwertiger Grappa erzeugt. Diesem wird anschließend Weinraute hinzugefügt, die dem Grappa nicht nur eine leicht grünliche Farbe, sondern auch einen einzigartigen Charakter verleiht.

So Duftet der Poli Ruta nicht nur nach hellen Früchten, sondern auch nach einer Idee von frisch gemähter Wiese, was wiederum die Frische des Destillats betont. Am Gaumen zeigt sich ein harmonischer Charakter mit einer für die Weinraute typischen Bitternote. Diese spiegelt sich auch im Finale wieder und sorgt so für einen einzigartigen Genuss.

Geniessen Sie den Grappa Ruta aus dem Hause Jacopo Poli am besten bei einer Temperatur von 18-20°C und in einem Nosingglas. So können sich die Aromen optimal entfalten, was den Genuss dementsprechend erhöht. Traditionell wird diese norditalienische Spezialität als Digestif nach einem guten Essen serviert.
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