Poli Grappa Cleopatra Amarone 40% 0.70

Grappa Cleopatra Amarone Oro stammt aus der Produktlinie Cleopatra des italienischen Grappa-Herstellers Poli. Dabei handelt es sich um eine Grappa-Linie, die unter speziellen Voraussetzung in der modernsten Anlage des Unternehmens destilliert wird.
Die italienische Marke Poli steht für erstklassige Grappas, die unter Verwendung hochwertiger und besonders frischer Rohstoffe produziert werden. Das Unternehmen Poli befindet sich stets im Fluss der Zeit und beweist mit der Anlage Crysopea ihren Innovationgeist. Crysopea ist ein revolutionäres Destillationsverfahren, welches sowohl mit einem Wasserbad und Vakuum arbeitet. Durch diese besonders schonende Destillation werden vor allem die thermolabilen Aromen bewahrt, die dem Destillat sein intensiv florales Auftreten schenken. Nach der Destillation schließt sich die Veredelung in Eichenfässern an. Durch die kurze Reifung erhält der Grappa Amarone Oro seine schöne Bernsteinfarbe und sein rundes Aromaprofil.
Als Basis für den Grappa Amarone Oro werden Trester von Trauben herangezogen, die für die klassische Herstellung des Amarones von Valpolicella abfallen. So fließen die Sorten Corvina, Rondinella und Molinara in den Grappa ein. Diese wurden vor der Verarbeitung zu Amarone von Valpolicella rosiniert, wodurch die Aromen sehr konzentriert in den Früchten enthalten sind. Amarone gehört zu den hochwertigsten und aufwendigsten Rotweinen und ein Grappa aus diesem Trester gilt bereits an sich als eine Besonderheit.
Der Grappa Amarone Oro von Poli besticht mit einem intensiven Bouquet nach roten Beeren Trockenobst und Gewürzen. Die komplexe Komposition präsentiert sich entschieden im Mundraum. Eine milde Würze evoziert ein pfiffiges sensorisches Erlebnis und hinterlässt einen harmonischen Nachhall mit feinen und angenehmen Röstnoten.
Es empfiehl sich den eleganten Grappa von Poli in einem tulpenförmigen Glas zu kredenzen. Leicht gekühlt bei einer optimalen Temperatur zwischen 10° und 15° C sind die feinen Aromen besonders schön wahrnehmbar und beschenken dem Genießer ein unvergleichbares Geschmackserlebnis.