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Jacopo Poli

Die Destillerie Poli ist im Jahr 1898 in Schiavon in der Nähe von Bassano del Grappa durch Giobatta Poli gegründet worden. Damals wurde Grappa in drei mobilen Brennkesseln gebrannt.

Auf Ihn folgen die Söhne Giovanni, Beniamino und Pasquale Fortunato Poli. Später Übernahm Antonio Poli, der Sohn von Giovanni das Unternehmen.

Im Jahr 1959 errichtete Toni Poli, der Vater des heutigen Eigentümers Jacopo Poli, eine neue Destillieranlage bestehend aus 12 Brennkesseln, die mit drei Destilliersäulen verbunden sind.

Heute wird von der Brennerei Poli in vier verschiedenen Methoden destilliert:

- Dampf
- Wasserbad
- Traditionelles Wasserbad
- Vakuum

Dies ist in Italien eher unüblich, da jeder Grappaproduzent eine Destillationsart bevorzugt. Jacopo Poli ist allerdings der Meinung, dass jede Art der Destillation ihre Vorzüge besitzt und die Herstellung eines jeweils anderen Grappas ermöglicht. Deswegen wird im Hause Jacopo Poli von Produkt zu Produkt und von Grappa zu Grappa eine andere Destillationsweise gewählt, um stets den perfekten Brand zu erschaffen.

Aber nicht nur die Art der Destillation spielt laut Jacopo Poli eine Rolle in der Qualität der fertigen Brände. Laut ihm beruht der Erfolg auf fünf Säulen:

- Frischem und erstklassigem Trester
- Sofortige Verarbeitung der Zutaten
- Dem bereits erwähnten Einsatz der Brennkessel
- Einer konstanten und kontinuierlichen Arbeitsweise
- Respekt vor dem Destillat und dem Verbraucher


Der Erfolg gibt dem Unternehmen Recht. Die Liköre, Grappas und Traubenbrände von Jacopo Poli geniessen unter Kennern und Genießern hohes Ansehen. Mittlerweile kann kaum ein anspruchsvolles Restaurant oder eine hochwertige Bar auf die Produkte aus dem Hause Jacopo Poli verzichten.
Poli Distillerie srl
Via Marconi 46
36060 Schiavon
Italien
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Mehr Informationen
MarkeJacopo Poli
HauptzutatMolinara
ReifungsverfahrenHolzfass
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
TypGrappa
Artikelnummer205701
33,72 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
48,17 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Grappa Cleopatra Amarone Oro stammt aus der Produktlinie Cleopatra des italienischen Grappa-Herstellers Poli. Dabei handelt es sich um eine Grappa-Linie, die unter speziellen Voraussetzung in der modernsten Anlage des Unternehmens destilliert wird.
Die italienische Marke Poli steht für erstklassige Grappas, die unter Verwendung hochwertiger und besonders frischer Rohstoffe produziert werden. Das Unternehmen Poli befindet sich stets im Fluss der Zeit und beweist mit der Anlage Crysopea ihren Innovationgeist. Crysopea ist ein revolutionäres Destillationsverfahren, welches sowohl mit einem Wasserbad und Vakuum arbeitet. Durch diese besonders schonende Destillation werden vor allem die thermolabilen Aromen bewahrt, die dem Destillat sein intensiv florales Auftreten schenken. Nach der Destillation schließt sich die Veredelung in Eichenfässern an. Durch die kurze Reifung erhält der Grappa Amarone Oro seine schöne Bernsteinfarbe und sein rundes Aromaprofil.
Als Basis für den Grappa Amarone Oro werden Trester von Trauben herangezogen, die für die klassische Herstellung des Amarones von Valpolicella abfallen. So fließen die Sorten Corvina, Rondinella und Molinara in den Grappa ein. Diese wurden vor der Verarbeitung zu Amarone von Valpolicella rosiniert, wodurch die Aromen sehr konzentriert in den Früchten enthalten sind. Amarone gehört zu den hochwertigsten und aufwendigsten Rotweinen und ein Grappa aus diesem Trester gilt bereits an sich als eine Besonderheit.
Der Grappa Amarone Oro von Poli besticht mit einem intensiven Bouquet nach roten Beeren Trockenobst und Gewürzen. Die komplexe Komposition präsentiert sich entschieden im Mundraum. Eine milde Würze evoziert ein pfiffiges sensorisches Erlebnis und hinterlässt einen harmonischen Nachhall mit feinen und angenehmen Röstnoten.
Es empfiehl sich den eleganten Grappa von Poli in einem tulpenförmigen Glas zu kredenzen. Leicht gekühlt bei einer optimalen Temperatur zwischen 10° und 15° C sind die feinen Aromen besonders schön wahrnehmbar und beschenken dem Genießer ein unvergleichbares Geschmackserlebnis.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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    23,38 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    33,40 € / 1 l
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    27,09 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    38,70 € / 1 l
  21. Poli Chiara Moscato 40% 0.50
    Poli Chiara Moscato 40% 0.50
    0,5 l 40 % Vol.
    44,82 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    89,64 € / 1 l
  22. Luce Grappa Invecchiata 40% 0.50
    Luce Grappa Invecchiata 40% 0.50
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    38,49 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
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    36,25 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    51,79 € / 1 l
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    21,05 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    30,07 € / 1 l
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    Poli Baby Pack 40% 5x0.10
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    33,62 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    48,03 € / 1 l
  26. Sarpa di Poli Barrique Big Mama 40% 3.00
    Sarpa di Poli Barrique Big Mama 40% 3.00
    3 l 40 % Vol.
    105,76 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    35,25 € / 1 l
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    Poli Maria Bio Grappa 40% 0.70
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    25,11 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    35,87 € / 1 l
  28. Poli Vintage Prosecco 38% 0.50
    Poli Vintage Prosecco 38% 0.50
    0,5 l 38 % Vol.
    14,22 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    28,44 € / 1 l
  29. Poli Vintage Moscato 38% 0.50
    Poli Vintage Moscato 38% 0.50
    0,5 l 38 % Vol.
    14,22 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    28,44 € / 1 l
  30. Poli Torchio d'Oro 40% 0.50
    Poli Torchio d'Oro 40% 0.50
    0,5 l 40 % Vol.
    45,31 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    90,62 € / 1 l
  31. Po di Poli Traminer 40% 0.70
    Po di Poli Traminer 40% 0.70
    0,7 l 40 % Vol.
    27,67 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    39,53 € / 1 l
  32. Poli UvaViva Rosso 40% 0.70
    Poli UvaViva Rosso 40% 0.70
    0,7 l 40 % Vol.
    29,22 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    41,74 € / 1 l
  33. Poli Grappa Liquirizia 40% 0.50
    Poli Grappa Liquirizia 40% 0.50
    0,5 l 40 % Vol.
    17,53 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    35,06 € / 1 l
  34. Poli Grappa Mirtillo 28% 0.50
    Poli Grappa Mirtillo 28% 0.50
    0,5 l 28 % Vol.
    17,24 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    34,48 € / 1 l
  35. Poli Grappa Ruta 40% 0.50
    Poli Grappa Ruta 40% 0.50
    0,5 l 40 % Vol.
    17,53 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    35,06 € / 1 l
  36. Poli Grappa Taiadea 40% 0.50
    Poli Grappa Taiadea 40% 0.50
    0,5 l 40 % Vol.
    15,58 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    31,16 € / 1 l
  37. Poli Torcolato 40% 0.50
    Poli Torcolato 40% 0.50
    0,5 l 40 % Vol.
    45,31 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    90,62 € / 1 l
  38. Poli Vespaiolo 40% 0.50
    Poli Vespaiolo 40% 0.50
    0,5 l 40 % Vol.
    43,85 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    87,70 € / 1 l
  39. Poli Pere di Poli 40% 0.50
    Poli Pere di Poli 40% 0.50
    0,5 l 40 % Vol.
    27,27 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    54,54 € / 1 l
  40. Poli Lamponi di Poli 40% 0.50
    Poli Lamponi di Poli 40% 0.50
    0,5 l 40 % Vol.
    27,27 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    54,54 € / 1 l
  41. Poli Brandy L'Arzente 40% 0.50
    Poli Brandy L'Arzente 40% 0.50
    0,5 l 40 % Vol.
    45,03 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    90,06 € / 1 l
  42. Poli Brandy Italiano 40% 0.70
    Poli Brandy Italiano 40% 0.70
    0,7 l 40 % Vol.
    25,14 €
    Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
    35,91 € / 1 l
  43. Poli Vermouth Gran Bassano Bianco 18% 0.75
    Poli Vermouth Gran Bassano Bianco 18% 0.75
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  44. Poli Vermouth Gran Bassano Rosso 18% 0.75
    Poli Vermouth Gran Bassano Rosso 18% 0.75
    0,75 l 18 % Vol.
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