Poli Brandy Athanor 40% 0.70

Athanor ist ein ausdrucksstarker italienischer Brandy (Weinbrand) aus der traditionsreichen Destillerie von Jacopo Poli und der Nachfolger des Brandy Italiano. Sein Name verweist auf den "Athanor", den Ofen der Alchemisten, in dem Verwandlung und Reifung sinnbildlich für Geduld, Handwerkskunst und die Kunst der Veredelung stehen - Werte, die sich in diesem besonderen Destillat widerspiegeln.

Athanor ist eine meisterhafte Assemblage: 50 % des Brandys reifen drei Jahre, weitere 50 % ganze fünfzehn Jahre in Eichenfässern. Diese Kombination vereint jugendliche Frische und lebendige Würze mit der Tiefe, Komplexität und Eleganz langjähriger Fasslagerung. Das Ergebnis ist ein harmonischer, vielschichtiger Brandy mit beeindruckender Struktur.

Gebrannt aus Trebbiano di Soave, einer Rebsorte mit feiner, eleganter Aromatik, entsteht ein Destillat von bemerkenswerter Balance. In der Nase entfalten sich warme Noten von Kaffee, Vanille und Muskatnuss, begleitet von Anklängen dunkler Schokolade und gerösteter Mandeln. Die längere Reifezeit bringt zusätzlich weiche Holznuancen, dezente Röstaromen und eine feine Süße hervor.

Am Gaumen zeigt sich Athanor vollmundig, weich und rund. Die perfekte Verbindung von junger Lebendigkeit und gereifter Tiefe sorgt für einen samtigen Eindruck mit lang anhaltendem, harmonischem Finale. Seine aromatische Wärme erinnert an frisch gebackene Mandelplätzchen und feine Gewürze.

Bei einer Serviertemperatur von 18°-20 °C entfaltet Athanor seine gesamte Aromenvielfalt. Pur genossen, als Digestif oder in besonderen Genussmomenten, steht dieser Brandy für italienische Brennkunst, Tradition und die Kunst der geduldigen Reifung.