Planteray Isle of Fiji 40% 0.70

Die Marke Planteray - früher bekannt als Plantation - stammt vom französischen Hersteller Maison Ferrand und steht seit jeher für die Wertschätzung kleiner, traditionsreicher Destillerien aus der Karibik, Südamerika und anderen Rum-Nationen. Auch unter dem neuen Namen bleibt die Philosophie unverändert: die Bewahrung handwerklicher Herstellungsweisen und regionaler Identität.

Nach einer überlieferten Methode aus dem 18. Jahrhundert reifen alle Planteray Rums zunächst in ihrem Ursprungsland, bevor sie - ganz im Sinne der historischen Verschiffung - nach Frankreich transportiert werden. Dort erhalten sie bei Maison Ferrand eine zweite Reifephase in ausgewählten französischen Eichenfässern.

Der Planteray Isle of Fiji Rum (ehemals Plantation Isle of Fiji) wird traditionell nach Art der Insel Fiji hergestellt. Das verwendete Zuckerrohr stammt ausschließlich von lokalen Bauern. Seine doppelte Reifung beginnt mit zwei bis drei Jahren im tropischen Klima Fijis in ehemaligen amerikanischen Bourbonfässern. Nach der Überseereise folgt eine weitere Reifezeit von rund einem Jahr in Ferrand-Fässern in Frankreich.

Im Glas zeigt sich der Rum golden mit feinen kupfernen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives, sich stetig steigerndes Fruchtbouquet: Äpfel, Bananen und Stachelbeeren verbinden sich mit süßen Sirup- und Vanillenoten sowie würzigem Muskat und einem Hauch Rauch. Am Gaumen bringt die Vanille Anklänge von Buttertoffee mit sich. Der Rum wirkt vollmundig und rund, begleitet von tropisch-fruchtigen Aromen. Trockenpflaumen und Kokosnuss treffen auf Honigsüße und die pikante Schärfe von Ingwer. Diese Würze setzt sich im langen, anhaltenden Abgang fort und wird harmonisch von Trockenbanane und Sirup ausbalanciert.

Am besten genießen Sie diese Hommage an kleine Privatdestillerien pur. Der Planteray Isle of Fiji Rum ist ein Rum für ruhige Momente - zum langsamen Nippen und bewussten Genießen.