Planteray Original Dark 40% 0.70

Der Planteray Original Dark ist ein charakterstarker Rum-Blend, der aus dem renommierten Hause Maison Ferrand stammt. Bis vor Kurzem war er unter dem Namen Plantation Original Dark bekannt - mit der Umbenennung zu Planteray folgt das Unternehmen einer bewussten Neuausrichtung und würdigt zugleich die Herkunft des Rums, ohne koloniale Bezüge zu reproduzieren.

Für den Planteray Original Dark werden ausgewählte Rums aus Barbados und Jamaika miteinander vermählt. Der Hauptanteil stammt aus Barbados und wurde im Rahmen des sogenannten Double Ageing zweifach gereift - eine Methode, die auf die Rumproduktion des 18. und 19. Jahrhunderts zurückgeht, der goldenen Ära des Rums. Zunächst lagert der Rum unter tropischen Bedingungen in stark ausgeflammten Fässern aus amerikanischer Eiche, was ihm Fülle und eine intensive Farbe verleiht. Anschließend wird der Rum nach Frankreich gebracht, wo er in halb gerösteten Fässern aus französischer Eiche ein zweites Mal reift. Diese zweite Reifung verleiht dem Destillat elegante Tanninnoten und eine komplexe Würze.

Ein kleinerer Anteil hochesterhaltiger Rum aus Jamaika bringt zudem lebhafte, fruchtig-würzige Akzente in die Cuvée und sorgt für das gewisse Etwas.

Aromatisch überzeugt der Planteray Original Dark mit einer ausgewogenen Balance aus Süße und Würze. In der Nase zeigen sich Nuancen von dunkler Schokolade, Toffee und exotischen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich ein voller Körper mit Aromen von Vanille, Trockenfrüchten und der für Planteray typischen Schokoladennote. Die französischen Eichenfässer steuern würzige Tannine bei, die dem Rum zusätzlich Tiefe und Trockenheit verleihen. Der Abgang ist mittellang, dabei aber intensiv und nachhaltig.

Der Rum wurde mehrfach prämiert und etwa in den Jahren 2013, 2014 und 2015 beim Rum Festival in Miami als Best in Class ausgezeichnet.

Der Planteray Original Dark lässt sich sowohl pur - am besten auf Eis - genießen als auch hervorragend in klassischen Cocktails einsetzen. Besonders einem Mai Tai oder Daiquiri verleiht er durch seinen vollen Charakter eine besondere Raffinesse.