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Plantation Black Cask 40% 0.70

Black Cask ist ein relativ neuer Rum aus der bekannten Rum-Reihe der Marke Plantation. Für seine Herstellung werden verschiedene Rums aus Barbados und Fiji verwendet, die nach der Destillation zunächst für einige Jahre in 220 Liter fassenden Fässern aus amerikanischer Weißeiche heranreifen. Nach Abschluss der ersten Reifephase werden die Rums aus Ihren Herkunftsländern nach Frankreich verschifft. Dort erfolgt eine zweite Reifung, eine sogenannte -Double Maturation-, in der der Rum in getoasteten, d.h. ausgekohlten, Eichenfässern liegt und so seine leichte Rauchnote annimmt.

Der fertige Plantation Black Cask ist ein sehr ausgewogener Rum mit einer ansprechenden Kupferfarbe. In der Nase zeigt sich ein charaktervolles Bouquet, das geprägt ist von Anklängen von Gewürzen, einem Hauch Rauch und getrockneten Früchten. Am Gaumen zeigt sich ein mittelkräftiger Körper. Der Rum umspielt die Zunge mit Substanz und einer ausbalancierten Aromatik mit Würze, Frucht und Rauch. Das Finale ist anhaltend und dabei überraschend komplex. Eine dezente Süße umspielt ein überwiegend trockenes Finish.

Geniessen Sie den Plantation Black Cask pur oder on the Rocks. Besonders in Longdrinks und Cocktails bringt dieser ausgefallene Rum aufgrund seiner besonderen Aromatik das gewisse Etwas mit.

Menge:: 0,70Liter
Verfügbarkeit:: Verfügbarkeit: Verfügbar
Lieferzeit:: 2-3 Tage
Art.-Nr.:: 175792
Alkoholgehalt:: 40,00% Vol.

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Unser Preis: 22,38 €

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Infos über den Hersteller

Plantation ist eine Kollektionslinie von Maison Ferrand, einem der größten französischen Hersteller für erstklassigen Cognac. Die Serie Plantation widmet sich speziell Abfüllungen von kleinen privaten Rum-Destillerien aus verschiedenen Ländern, Südamerika, sowie Inseln der Karibik. Die Serie entstand durch die Bestrebungen von Alexandre Gabriel, der durch Zufall in den Genuss einzelner karibischer Destillate gelangte und dort die Inspiration für Plantation fand. Damit das Destillat als vollwertiger Rum in die Serie Plantation aufgenommen werden kann, durchläuft es den Prozess des Double-Ageings. Double-Ageing ist eine Reife-Technik aus dem 18. Jahrhundert, die heute kaum mehr Anwendung findet, aber für die Plantation-Linien wieder belebt wurde. Hierbei reift das Destillat zunächst in seiner Herkunftsbrennerei in Bourbon-Fässern. Nach Erreichen der Trinkreife wird der Rum nach Ars, dem französischen Cognac-Gebiet und Einzugsgebiet von Maison Ferrand, importiert. Dort darf er in Brandy-Fässern von Maison Ferrand weiter reifen. Diese Schritte dienen der Vervollkommnung des Rums, im Zuge dessen die Komplexität, Harmonie und Qualität jedes einzelnen Rums zusätzlich erhöht wird und der Rum weiter an Eleganz und Finesse gewinnt.
Jeder Rum von Plantation erzählt aufgrund seiner Herkunft eine andere Geschichte. So unterscheiden sich die verschiedenen Sorten nicht nur durch ihr Alter und ihren Alkoholgehalt. Sie unterscheiden sich maßgeblich durch den Destillationsprozess, der für ihre Herstellung verwendet wurde, und die Fasstypen, die für ihre erste Reifephase verwendet wurden. Durch diese Reifeverfahren gelingt es Maison Ferrand eine Rum-Linie zu gestalten, die in puncto Vielfalt unnachahmlich ist.
Die Plantation-Linie ist somit ideal, um verschiedene Stile im Rum-Segment kennenzulernen, wobei jeder Rum Jahrgang datiert und nur in kleinen Auflagen erhältlich ist.

Zutaten/Infos