Plantation Black Cask 40% 0.70

Plantation Black Cask ist das Ergebnis eines einzigartigen doppelten Reifungsprozesses, der dem Plantation Rum seine große Komplexität, Raffinesse und seine subtilen Röstnoten verleiht. Nach der Destillation in Barbados und Kuba reift der Double Aged Rum in seinen Herkunftsländern mehrere Jahre in 200-Liter Fässern aus Weißeiche. Anschließend wird er in den Südwesten Frankreichs verschifft, wo er in kleinen, stark getoasteten Ferrand-Eichenfässern reift, die dem Rum seine feinen rauchigen Noten verleihen.

Das Bouquet ist von einem sehr intensiven und reichhaltigen Charakter. Zu Anfang tun sich besonders gekochte Bananen und Vanille hervor. Kokosnuss, Kaffee und Mandeln lösen den ersten Eindruck ab. Ein Hauch Zitrusfrucht bringt die gewisse Frische mit sich. Die hält sich auch auf der Zunge. Im Mund entfalten sich Aromen nach frischem Gebäck sowie Noten nach Pflaume, Aprikose und Dattel.  Dazu kommen Milchschokolade mit Muskatnuss und Vanille. Röstnoten sowie Anklänge von Pralinen und Eiche vervollständigen den komplexen Gaumen. Das raffinierte Finale wartet mit köstlichen Aromen nach Tonkabohne, Karamell, Nougat und einem Hauch von Zimt auf. Insgesamt muss man von einem äußerst geschmackvollen und ausgewogenen Rum aus Barbados und Kuba sprechen, der vor allem durch die eleganten Noten von Früchten und seiner sanften Würze überzeugt. Probieren Sie den Plantation Black Cask am besten pur oder on the rocks".

Plantation ist eine Kollektionslinie von Maison Ferrand, einem der größten französischen Hersteller für erstklassigen Cognac. Die Serie Plantation der West Indies Rum Distillery widmet sich speziell Abfüllungen von kleinen privaten Rum-Destillerien aus verschiedenen Ländern, Südamerika, sowie Inseln der Karibik.