Plantation Trinidad Single Cask 43% 0.70

Der Plantation Single Cask Trinidad 2011 ist ein limitierter Rum des berühmten Rumhauses aus Frankreich. Wie alle Rums der Single Cask Reihe, so ist auch der Trinidad 2011 eines besonderen Finishs unterzogen worden, das die Aromatik und Komplexität des fertigen Rums zusätzlich steigert.

Grundlage ist für den Rum ist zunächst Melasse, die 2-3 Tage vergoren und anschließend in Column Still Brennblasen destilliert wird. Hiernach erfolgt der dreistufige Reifungsprozess. Neun Jahre verbringt der Rum in ehemaligen Bourbonfässern in der Karibik, ehe er nach Frankreich gebracht wird und dort noch einmal 1 Jahr in ehemaligen Cognacfässern ruhen darf. Den Abschluss bildet eine dreimonatige Reifephase in ehemaligen Sauternes Fässern. Dieser Süßwein hat trotz der relativ kurzen Zeit, die der Rum in diesen Fässern verbringt,  großen Einfluss auf das fertige Gesamtergebnis.

Im Glas schimmert der Plantation Single Cask Trinidad in einer delikaten, goldenen Farbe. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex; dabei aber sehr zugänglich. Noten exotischer Früchte, Honig und Holz umspielen die Nase. Am Gaumen zeigt sich ein schöner und mittelkräftiger Körper. Die Fruchtigkeit des Bouquets bleibt wunderbar erhalten. Ananas, Aprikose und eine Idee würzigen Ingwers verleihen dem Rum Tiefe und Charakter.

Der Single Cask aus Trinidad ist wieder einmal ein exzellenter Rum aus dem Hause Plantation, der Liebhaber der Reihe erfreuen wird.