Plantation Sealander 40% 0.70

Einmal um die Welt segeln -  davon träumen ja so manche Freiheitsliebenden. Mit dem Plantation Rum Sealander kann man sich zumindest alle drei Ozeane in die Hausbar holen. Denn der 2023 auf den Markt gesegelte Blend beinhaltet Rums aus dem Atlantik, dem Indik und dem Pazifik.
Bevor die Rum-Marke von Maison Ferrand seinen Namen in Plantery Rum ändert, wird sicherlich noch die eine oder andere Auskopplung den bisherigen Namen tragen. Gleiches mit dem Plantation Rum Sealander, der drei verschiedene Rums zu einem komplexen Blend vereint. Am Anfang der Abfüllung stehen die West Indies Rum Distillery auf Barbados, die Saint Aubin Distillery auf Martinique und das Unternehmen Rum Co. of Fiji Distillery aus Fidji.
Die beiden Rums aus Barbados und Fiji sind klassischerweise aus Melasse sowohl auf Collumn- als auch auf Pot-Stills destilliert. Anschließend reifen beide Rums separat voneinander in ihren Heimatländern. Während der Rum aus Fiji in recht stark verkohlten Fässern lagert und so ordentlich Charakter und Fruchtkomponenten aufweist, präsentiert sich der Barbados-Rum traditionell vollmundig und reich an Vanille. Der Dritte im Bunde, der Rum aus Mauritius, wiederum wird landestypisch aus Zuckerrohrsaft hergestellt und bringt somit grasige Noten und Kräuteraromen mit.
Zum großen Finale treffen sich die drei Rums in Frankreich, in den heiligen Hallen von Maison Ferrand. Hier findet das einjährige Finish im ehemaligen Cognac-Fass statt; die Konstante von vielen Plantation/Planteray-Abfüllungen. Die Komplexität des Plantation Rum Sealander scheint eindrucksvoll. Allein beim Nosing steigen die unterschiedlichsten Aromen in die Luft, angefangen von Birne und Quitte über geröstete Fenchelsamen, Marzipan, Kokos, bis hin zu Holz und Schoko. Am Gaumen lässt die Komplexität nicht nach und begeistert mit Kokos, Frucht, Würze und Honig, bis sich ein herb-süßes, würziges Finish anschließt.