Nonino Optima 41% 0.70

Nonino Optima ist einer der bekanntesten Grappen aus der bekannten Brennerei aus Percoto. Für seine Herstellung wird ausschließlich frischer Trester aus dem Friaul verwendet. Dies garantiert nicht nur qualitativ hochwertigen, sondern vor allem auch frischen Trester, der für die Herstellung von hochwertigem Grappa unerlässlich ist.

Sobald der Trester bei Nonino angekommen ist, wird mit der Vergärung begonnen. Diese erfolgt ausschließlich bei kontrollierter Temperatur und in Edelstahltanks. Dies ermöglicht es den Einfluss von Sauerstoff zu minimieren, was wiederum einen positiven Effekt auf die gewünschte Aromatik des fertigen Grappas hat.

Nach der Destillation erfolgt die Reifung in kleinen Barrique Fässern. In diesen verbringt der Nonino Optima eine durchschnittliche Zeit von 12 bis 18 Monate. In dieser Phase entwickelt der Grappa eine hellgoldene Farbe und eine runde Aromatik.

In der Nase zeigen sich Anklänge von frischen Früchten, aber auch von Vanille und Eichenholz. Am Gaumen zeigt der Nonino Optima dann einen frischen und doch runden und harmonischen Körper. Das Finale ist wiederum von mittlerer Länge und mit einer dezenten Holzwürze unterlegt. Genießen Sie diese Spezialität aus dem Hause Nonino am besten in einem Nosing-Glas und als Digestif nach einem guten Essen.