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Nonino Merlot 41% 0.70

Nonino Il Merlot aus der Serie -I Vigneti Monovitigno- ist ein rebsortenreiner Grappa der bekannten Familienbrennerei aus Percoto in Norditalien. Für die Herstellung dieses exzellenten Grappas kommen ausschließlich beste Trester in Frage, die aus nahegelegenen Anbaugebieten bezogen werden. Die Anlieferung erfolgt zeitnah nach der Ernte. Dies garantiert Frische und Aroma, was letztendlich auch die Qualität des fertigen Grappas beeinflusst. Unverzüglich nach der Anlieferung in der Brennerei wird die Vergärung durchgeführt. Hierfür verwendet die Familie Nonino Stahltanks, die die Maische luftdicht abschließen und eine Kontrolle der Temperatur ermöglichen. Direkt im Anschluss an die Vergärung erfolgt die Destillation in kupfernen Brennkesseln. Hiernach ruht der fertige Grappa noch für sechs bis 12 Monate in Edelstahltank, um in diesen zur Ruhe zu kommen.

Der fertige Nonino Il Merlot ist ein Paradebeispiel für erstklassige Destillationskunst. Kristallklar in der Farbe verströmt er einen feinen und erstklassigen Duft von roten Beeren und Früchten. Es sind aber auch florale Aspekte zu erkennen. Ein Hauch von Rosenblättern sorgt für Eleganz und Finesse. Am Gaumen fällt zunächst die sanfte Textur auf, die die feinen Aromen, die bereits aus der Nase bekannt sind, unterstützt und untermalt. Der Körper ist frisch und die Fruchtigkeit des Grappas kommt sehr gut zur Geltung, was sich auch im ansprechenden Finale fortsetzt.

Nonino Il Merlot ist ein exzellenter Digestif, der idealerweise in einem klassischen Nosing Glas genossen werden sollte.

Menge:
0,70Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
20522
Alkoholgehalt:
41,00% Vol.

Unser Preis: 26,98 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 38,54 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Die Geschichte der Firma Nonino reicht zurück bis ins Jahr 1897 als Orazio Nonino mit großer Leidenschaft seine erste Brennerei in Ronchi di Percoto im nordost-italienischen Friaul aufbaute. Erfahrungen hatte er zuvor mit einer kleinen fahrbaren Destille gesammelt, mit der er von Bauernhof zu Bauernhof zog, um dort seine Dienste als Brennmeister anzubieten. Im Jahr 1928 errichtete Antonio Nonino, der Enkel von Orazio Nonino, dann schließlich die noch heute betriebene Destillerie in Percoto. Im Jahr 1973 ist die Firma Nonino unter Führung von Benito und seiner Frau Giannola der erste Grappa-Produzent, der Grappa aus nur einer Rebsorte herstellt. Diese Spezialität aus dem Trester der Rebsorte Picolit wird unter der Bezeichnung Monovitigno Nonino angeboten.

Seit dieser Zeit gehört das Unternehmen stets zu den Pionieren unter den italienischen Brennereien. Denn Benito und Giannola Nonino setzen sich vehement für die Forschung und Entwicklung ein, um Grappa zu der italienischen Spezialität zu machen, die sie heute ist. Beispielsweise rufen die Noninos einen Preis ins Leben, um die traditionellen Rebsorten des Friaul zurück in die Erinnerung der Winzer zu rufen: Ribolla Gialla, Schiopettino, Tazzelenghe und Pignolo. Im Jahr 1984 führte Nonino als erste Destillerie ein Destillat aus ganzen Trauben, genannt ÙE oder auch Uve, auf dem Markt ein. Ebenfalls in den 1980er-Jahren wird in einer ehemaligen Schmiede ein neuer Ableger der Brennerei mit sechs Destillen in Betrieb genommen, die eigens für den gefragten Grappa Monovitigno und edle Obstbrände gedacht sind. Mittlerweile wird das Familienunternehmen erfolgreich von den drei Töchtern von Benito und Gianola Nonino, Cristina, Antonella und Elisabetta, geleitet.

An fünf Standorten brennt das Familienunternehmen Nonino in traditioneller handwerklicher Methode mit dampfbetriebenen Destillen nach der diskontinuierlichen Methode. Eine große Leidenschaft und viel Liebe zum Detail zeichnen die spezielle Herangehensweise von Nonino aus. Die Kellerei enthält Fässer in unterschiedlichen Größen und zum Teil ungewöhnlichen Holzarten wie Akazie, Birne oder Wildkirsche. Heute steht der Name Nonino für Grappa von höchster Qualität und ist eine der renommiertesten Marken in ganz Italien.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 41

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

Lebensmittelunternehmer: Nonino Destillatori 104 Via Aquileia, Percoto, Italien

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