Nonino Grappa Friulana 43% 0.70

Nonino Friulana ist ein hochwertiger Grappa, der aus dem Trester von weißen und roten Rebsorten hergestellt wird. Für seine Herstellung wird der frische Trester unverzüglich nach Ankunft in der Brennerei weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, in denen ein Vakuum und eine kontrollierte Temperatur herrschen. Dieser aufwändige Vergärungsprozess stellt sicher, dass die edlen Aromen der Trauben erhalten bleiben und der Grappa seinen harmonische Struktur erreicht.

Ist die Vergärung abgeschlossen erfolgt sofort die Destillation in kleinen dampfbetriebenen Kupferbrennblasen. Kupfer wird deshalb verwendet, weil es als Katalysator fungiert und so besonders reine Destillate erzeugt. Nach Abschluss der zweifach durchgeführten Destillation, darf der Grappa aber noch zur Ruhe kommen. Aus diesem Grund wird er für sechs bis zwölf Monate in Edelstahltanks gelegt. Hier wird er noch runder und harmonischer.

Der fertige Nonino Friulana ist ein Grappa mit einer kristallklaren Farbe. Im Glas steigen Noten von frischen Früchten empor. Auch Anklänge von Lakritz sind zu erkennen und geben dem Bouquet den letzten Schliff. Am Gaumen zeigt sich die tolle Balance mit einem Anklang von Brot und der zuvor erwähnten Fruchtigkeit. Das Finale ist frisch und überaus fruchtbetont.

Genießen Sie Nonino Friulana als Digestif nach einem guten Essen. Der feine Geschmack macht diesen Grappa zu einem Fest für die Sinne.