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Marzadro La Trentina Morbida Miniatur 41% 0.04

La Trentina Morbida ist ein überaus weicher und mild schmeckender Grappa aus der italienischen Destillerie Marzadro und zählt als r Grappa im Sortiment. Das Unternehmen besteht seit 1946 und wurde in der Nachkriegszeit gegründet. Marzadro hat seit seiner Gründung den Fokus auf die Herstellung hochwertiger Grappas unter Verwendung traditioneller Methoden gelegt.
Das Unternehmen ist in der italienischen Provinz Trentino beheimatet, die sich durch herrliche Wald-und Berglandschaften auszeichnet. Dort gern bewirtschaftete Reben sind die Sorten Chardonnay und Gewürztraminer. Diese beiden Rebsorten finden Einzug in den La Trentina Morbida, der gleichsam eine Hommage an das Familienerbe ist. Beide Reben könnten nicht unterschiedlicher sein, so handelt es sich bei Chardonnay um eine sehr verbreitete und robuste Rebe und bei dem Gewürztraminer um eine sehr pflegeintensive und gegenüber Klimaumschwüngen anfällige Frucht. Dennoch finden beide Komponenten in der La Trentina Morbida eine gelungene und facettenreiche Ausprägung. Für den Grappa werden beide Trester separat voneinander destilliert und im Anschluss miteinander vermählt.
Die Destillation erfolgt nach dem Bagnomaria-Prinzip, einem sehr schonenden und diskontinuierlichen Brennverfahren. In einem handgefertigten Brennkolben aus Kupfer werden die Trester getrennt voneinander destilliert, indem der Kolben durch ein Wasserbad erhitzt wird. Der Destillationsvorgang ist somit äußerst schonend und durch die indirekte Hitze bleiben die Aromen im Alkohol gebunden und verflüchtigen sich nicht. Die vermählten Destillate reifen anschließend einige Monate in Fässern heran, in denen zuvor Stravecchia Le Diciotto Lune ausgebaut wurde, ein intensiv lieblicher Grappa der hauseigenen Produktion.
Durch die Reifung in diesen speziellen Fässern erlangt der Grappa La Trentina Morbida ein besonders weiches und samtiges Auftreten. Das Bouquet ist sehr aromatisch und zart. Am Gaumen entfaltet sich die einzigartig weiche Textur und hinterlässt ein angenehmes Mundgefühl.

Die 0,04l Miniatur ist eine tolle Möglichkeit diesen Grappa kennenzulernen.

Menge:
0,04Liter
Verfügbarkeit:

Verfügbarkeit: Verfügbar

Lieferzeit:

2-3 Tage

Art.-Nr.:
204465
Alkoholgehalt:
42,00% Vol.

Unser Preis: 3,98 €

Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 99,50 € pro 1 Liter (l)
Infos über den Hersteller

Die Geschichte der Destillerie Marzadro reicht bis ins Jahr 1949 zurück. In den harten Nachkriegsjahren, die viele Italiener in Armut verlebten, gelang es Sabina Marzadro und ihrem Bruder Attilio, gemeinsam erste Versuche des Brennens zu unternehmen, und zwar mit dem von den Winzern als Abfall erachteten Trester. Zusammen mit Kesselbauer Arnoldi baute man den ersten Destillierkolben und begann mit dem Brennen von hochwertigem Grappa. Bereits nach kurzer Zeit stellten sich erste Erfolge ein und im Laufe der Jahre wuchs das Unternehmen immer weiter.
Heute ist die Brennerei noch immer in Familienbesitz und ist auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt für ihre Produkte allerbester Qualität. Dabei legt die Familie Marzadro größten Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden wie das Wasserbad-Dampfverfahren im diskontinuierlichen Brennkolben, das besonders schonend funktioniert und somit die Aromen gut bewahrt. Gleichzeitig helfen neuste Techniken dabei, die Qualität der Produktion beizubehalten. So sorgt ein computergesteuertes Kontrollsystem dafür, dass die Trester vor Temperaturschwankungen geschützt werden und die Grappas auf diese Weise ihren charakteristisch milden Geschmack entfalten können.
Für eine Kontrolle von außen ist das „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ zuständig, das in Übereinstimmung mit dem Agrarinstitut San Michele all’Adige und der Handelskammer Trient offiziell die Herkunft der Trester sowie die Qualität des fertigen Produktes überprüft und bestätigt.

Zutaten/Infos
Bezeichnung  
Alkohol % Vol. 42

Diese Angaben gelten pro 100 ml bzw. g.

* Allergen

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