Marzadro Espressioni Aromatica 43% 0.70

Espressioni Aromatica ist ein fruchtig aromatischer Grappa der Linie Espressioni, die in der Regie von Andrea Marzadro kreiert wurde. Andreas Marzadro ist eine direkte Nachfahrin der Gründer des italienischen Traditionsunternehmens, welches um 1949 entstanden ist. Seit der Gründung widmet sich das Unternehmen der Herstellung hochwertiger Grappas.
Der Grappa Espressioni Aromatica ist eine Komposition aus zwei verschiedenen Tresterbränden. Für die Herstellung werden die Trester von Gewürztraminer und Müller Thurgau verwendet. Diese werden separat voneinander in einem diskontinuierlichen Brennverfahren destilliert. Marzadro legt großen Wert auf die schonende und traditionelle Herstellung von Grappa. So erfolgt das Brennverfahren in einem handgefertigten Kupferkolben, der in einem Wasserbad zeitaufwendig erwärmt wird. Im Inneren wird der jeweilige Trester so schonend erhitzt und der Alkohol wie auch der Dampf bewahren die feinen Aromen der Früchte. Dieses überaus zeitintensive Brennverfahren wird als Bagnomaria-Destillation bezeichnet. Nach der Destillation werden die zwei Destillate miteinander vermählt. Die Vermählung erfolgt in ausgesuchten Eichenholzfässern, in denen das Gemisch weitere vier Jahre ausgebaut wird. Das Reifeverfahren erinnert an den Ausbau von Weinen und zeigt den großen Innovationsgeist des Unternehmens, dieses Verfahren auf die Herstellung von Grappa zu übertragen.
Die Eichenfässer besitzen ein Fassungsvermögen von 500 Litern und limitieren den Grappa Espressioni Aromatica durch diesen Umstand. Der Grappa wurde im Jahr 2009 destilliert und auf insgesamt 1500 Flaschen limitiert. Espressioni Aromtica besitzt ein galantes Bouquet, welches sich aromatisch präsentiert und feine Fruchtnoten aufweist. Die Textur des italienischen Grappas führt feine Einflüsse des Holzes, in welchem der Grappa gelagert hat und zeigt sich mit einem schönen, weichen Körper.