Guglhof

Hinter dem urigen Namen Guglhof verbirgt sich die älteste Brennerei Österreichs. Das Familienunternehmen ist im 1641 errichteten Gutshof gleichen Namens zu Hause. Dieser wurde von einem Ratsherren der Salinenstadt Hallein in der Nähe von Salzburg errichtet. 2004 jedoch wurde ein Teil des Hofes, das sogenannte Wirtschaftsgebäude, vollständig renoviert. Seitdem wird in diesem Komplex das Brennereihandwerk ausgeführt. Durch die Wände, die teilweise aus Glas sind, ist es Besuchern möglich, einige Schritte der Brennereikunst hautnah mitzuverfolgen.
Für die Brände werden traditionell nur frische und ausgereifte Früchte verwendet. Die Vergärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahlbehältern und die Destillation in kleinen Brennkesseln aus Kupfer nach dem sogenannten Pot-Still-Verfahren. Dabei wird weder bei der Maische noch zum Destillat Zucker hinzugegeben. Somit setzt das Unternehmen vor allem auf Natürlichkeit und verzichtet daher auf Aromatisierung. Guglhof stellt aus Prinzip keine Massenprodukte, sondern nur limitierte Abfüllungen erster Güte her. Diese lagern mehrere Jahre, bevor sie per Hand in Flaschen abgefüllt und mit einem Etikett versehen werden. Zum breiten und vielfältigen Sortiment von Guglhof gehören nicht nur klassische Brände aus Früchten wie Apfel, Birne, Kirsche und Zwetschgen, sondern auch ausgefallenere Kreationen wie Mirabellenbrand, Williams-Birne, Waldhimbeerbrand oder Marillenbrand. Die Brennerei Guglhof südlich von Salzburg ist somit ein Inbegriff für österreichische Destillierkunst geworden.
Brennerei Guglhof
Henry Davisstr. 13
5400 Hallein
Österreich

Guglhof Williams-Birne Reserve 41% 0.70

Mehr Informationen
MarkeGuglhof
HauptzutatBirne
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt41 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandÖsterreich
Artikelnummer18187
54,69 €
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78,13 € / 1 l
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1-3 Tage

Beschreibung

Die Firma Guglhof aus Österreich hat sich selbst eine besondere Form der Qualitätssicherung auferlegt, unter welcher auch der Guglhof Williamsbirnenbrand hergestellt wird. Die Firma Guglhof stellt nämlich Jahrgangsbrände her, was im Bereich der Obstbrände eher nicht die Regel ist. Seit fast 400 Jahren besteht das Gutshaus schon und das Unternehmen war stets in Familienhand. Diese lange Tradition schlägt sich heute in der außerordentlichen Qualität der Brände aus dem Haus Guglhof nieder und dies insbesondere auch beim Guglhof Williams Birne.

Der Birnenbrand aus dem Unternehmen aus dem Salzburger Land zeichnet sich durch sein intensives Bukett und seine sanft schimmernde, fast völlig klare Färbung im Glas aus. Der Duft ist fruchtig und hat einen klaren Charakter. Im Mund präsentiert es sich kraftvoll und charakterstark mit einer lebendigen Frische, die ihresgleichen sucht. Der Abgang ist ebenso knackig und weiß auch Obstbrandveteranen noch zu überzeugen. Alles in allem ist der Guglhof Williams Birnenbrand, wie alle Sorten aus diesem Haus, ein echtes Highlight für ihre private Sammlung, welches bei Ihrem Besuch sicher große Anerkennung hinterlassen wird.
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