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Guglhof

Hinter dem urigen Namen Guglhof verbirgt sich die älteste Brennerei Österreichs. Das Familienunternehmen ist im 1641 errichteten Gutshof gleichen Namens zu Hause. Dieser wurde von einem Ratsherren der Salinenstadt Hallein in der Nähe von Salzburg errichtet. 2004 jedoch wurde ein Teil des Hofes, das sogenannte Wirtschaftsgebäude, vollständig renoviert. Seitdem wird in diesem Komplex das Brennereihandwerk ausgeführt. Durch die Wände, die teilweise aus Glas sind, ist es Besuchern möglich, einige Schritte der Brennereikunst hautnah mitzuverfolgen.
Für die Brände werden traditionell nur frische und ausgereifte Früchte verwendet. Die Vergärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahlbehältern und die Destillation in kleinen Brennkesseln aus Kupfer nach dem sogenannten Pot-Still-Verfahren. Dabei wird weder bei der Maische noch zum Destillat Zucker hinzugegeben. Somit setzt das Unternehmen vor allem auf Natürlichkeit und verzichtet daher auf Aromatisierung. Guglhof stellt aus Prinzip keine Massenprodukte, sondern nur limitierte Abfüllungen erster Güte her. Diese lagern mehrere Jahre, bevor sie per Hand in Flaschen abgefüllt und mit einem Etikett versehen werden. Zum breiten und vielfältigen Sortiment von Guglhof gehören nicht nur klassische Brände aus Früchten wie Apfel, Birne, Kirsche und Zwetschgen, sondern auch ausgefallenere Kreationen wie Mirabellenbrand, Williams-Birne, Waldhimbeerbrand oder Marillenbrand. Die Brennerei Guglhof südlich von Salzburg ist somit ein Inbegriff für österreichische Destillierkunst geworden.
Brennerei Guglhof
Henry Davisstr. 13
5400 Hallein
Österreich
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MarkeGuglhof
HauptzutatBirne
Reifungsverfahrenkeine Reifung
Alkoholgehalt40 % Vol.
Inhalt0,7 l
LandÖsterreich
Artikelnummer181899
31,66 €
Inkl. 16% Steuern,exkl. Versandkosten
45,23 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Beschreibung

Guglhof Apfel-Birne Reserve ist ein edles Premiumdestillat, das aus frischen und ausgereiften Äpfeln und Birnen gewonnen wird. Die Fermentation kommt ohne Zuckerzusatz aus und erfolgt besonders schonend in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern. Zur Harmonisierung werden die naturbelassenen Brände einer sorgfältigen Lagerung unterzogen. Die Destillerie Guglhof ist sehr bedacht auf die Qualität und Natürlichkeit ihrer Produkte, sodass nicht nur auf die Zugabe von Zucker, sondern auch auf Aromen- oder Farbzusätze verzichtet wird. Da ausschließlich reife und hocharomatische Früchte ihren Weg in die Apfel-Birne Reserve finden, ist dies auch nicht nötig. Guglhof produziert in limitierter Anzahl Jahrgangsabfüllungen, wodurch viele Flaschen bereits zu Raritäten zählen. Die Flaschen werden, nach einer bestimmten Reifezeit welche von Fass zu Fass festgelegt wird, per Hand abgefüllt und Etikettiert.
Der klare Premiumbrand kommt in einer bauchigen Flasche daher, die mit ihrer puristischen Gestaltung und der Reliefverzierung, die ein Siegel nachahmt, einen sehr wertigen Eindruck hinterlässt. Die Schreibschrift des Etiketts ist ein Hinweis auf die Liebe zum Detail und die individuelle, handwerkliche Herstellung. Schließlich gelangt der Brand noch händisch in die Flasche, wobei der Jahrgang der Abfüllung jeweils auf dem Etikett vermerkt ist. Schon im Glas steigt einem der fruchtige Duft reifer Birnen und Äpfel in Nase. Dieser Duft findet sich auch am Gaumen wieder, wo die aufwendige Herstellung und die Liebe zum Detail sich erneut bemerkbar machen. Sehr gut als Abschluss eines reichhaltigen Essen in geselliger Runde.
Wir „Banneke Feinkost flüssig“ zählen zu den größten und renommiertesten Wein und Spirituosen-Fachhändlern Deutschlands.

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