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Giffard

Das französische Familienunternehmen hat seinen Sitz in Angers im Nordwesten Frankreichs. 1885 gründete der Apotheker Emil Giffard die gleichnamige Brennerei. Er hatte mit der Erforschung von Pfefferminze begonnen und kam nach kurzer Zeit auf die Idee, die ätherischen Öle der Pflanze für einen Likör zu nutzen. So entstand das erste Produkt der Manufaktur, der Menthe-Pastille. Dieser wird bis heute produziert und ist so beliebt wie eh und je.

Neben dem Pfefferminzlikör produziert Giffard weitere Liköre, Crèmes de Fruits, Sirupe sowie Dessertsoßen. Hierfür verwendet die Brennerei nur Früchte und Zutaten von bester Qualität. Diese stammen, wenn möglich, aus regionalem Anbau. Je nach Likör mazerieren die Früchte und Pflanzen zwischen 48 Stunden und drei Monaten. So entstehen sehr aromatische, elegante und qualitativ hochwertige Produkte, die weit über die Grenzen Frankreichs hinaus bekannt sind.
Giffard

Frankreich
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Giffard Cacao White 25% 0.70

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MarkeGiffard
Alkoholgehalt25 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer162324
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Fakten

Weißer Kakaolikör

Aromen dunkler Schokolade & von Kaffee

in Cocktails oder zum Backen

Beschreibung

Dieser Creme de Cacao White Likör aus dem Hause Giffard wird durch die Mazeration gemahlener und gerösteter Kakaobohnen gewonnen. Dieser braune Kakao-Likör, den Giffard auch vertreibt, wird dann einer Farbfiltration unterzogen, damit er seinen durchsichtigen Farbton erlangt. Seit vier Generationen ist das Familienunternehmen in der Produktion edler Spirituosen und Sirups tätig. Die genauen Rezepturen dahinter sind ein Familiengeheimnis. Spezialisiert ist der im Nordwesten Frankreichs gelegene Betrieb auf die Herstellung von Likören, wie den Cacao White. Für ihre Produkte verwendet Giffard neben regionalen Früchten auch solche aus exotischen Ländern. Der Cacao White besteht aus Alkohol, Wasser, Zucker und natürlichem Kakaoaroma.

In der Nase ist der Giffard Creme de Cacao White kräftig. Das Kakao-Aroma ist sehr dominant. Es wird von aromatischem Kaffee, süßer Vanille und Karamell begleitet. Diese Süße findet sich zunächst auch am Gaumen wieder. Sie legt sich sanft im Mundraum nieder und bereitet den Weg für kräftige, dunkle Schokoladenaromen und herben Kaffee. Im Abgang gesellen sich zu diesen schokoladigen Aromen buttrige Noten und geleiten cremig aus dem Genuss des Likörs hinaus.

Den Giffard Creme de Cacao White können Sie beispielsweise als Aperitif trinken. Dazu mischen sie einen Teil Giffard Cacao White mit 4 Teilen Rotwein, Roséwein, Sekt oder Champagner. Sie können ihn aber auch über Vanilleeis geben oder als Backaroma verwenden.
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