Champagner

Woher kommt Champagner?

Als erstes wäre auf das Gebiet einzugehen, aus dem der Champagner kommt: Die Champagne zeichnet sich durch einige Besonderheiten aus welche für den unverwechselbaren Charakter der erzeugten Grundweine sorgen. Sie ist das nördlichste Weinanbaugebiet Frankreichs. Der wichtigste Faktor ist der Kreideboden welcher in der Region vorherrscht und ihr ihren Namen gibt. Zum einen verleiht er den Weinen die mineralische Frische, zum anderen bietet er den perfekten Untergrund für die ausgedehnten Kellergewölbe zum lagern und reifen. Durch die strengen Vorgaben in Bezug auf die Ernte, die Pressung und die Vinifizierung hebt sich der Champagner in seiner Qualität meist deutlich von den internationalen Mitbewerbern ab.

Welche Rebsorten eignen sich für Champagner?

Zum Einsatz kommen dabei fast ausschließlich nur drei Rebsorten. Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Für die Prestige Cuvés erhöht sich der Anteil von Chardonnay oft deutlich, bei den Blanc de Blanc Champagnern beträgt er sogar 100%. Für die Prestige Cuvés der einzelnen Häuser wird nur die erste Pressung verwendet. Berühmte Namen wie Krug, Louis Roederer, Veuve Clicqout und Dom Perignon sind noch heute wichtiger Bestandteil der Champagnerwelt und haben den heutigen Standard maßgeblich mitgeprägt. Dom Perignon sagt man nach, er habe die heute noch vorgeschrieben Champagnermethode erfunden. Als sicher gilt, dass er diese zumindest beeinflusst hat. Dem Kellermeister der Witwe Clicqout verdanken wir die Erfindung des Rüttelpults und den deutschen Einwanderern Röderer, Bollinger, Deutz und Krug schließlich die industrialisierte und standardisierte Produktion. Sie können sich selbst von der herausragenden Qualität überzeugen, die der Erfindungsreichtum dieser Produzenten hervorgebracht hat. Zum Beispiel mit Grande Cuvée von Krug oder unseren vielfältigen Champagnervariationen des Hauses Veuvet Clicquot, die sie natürlich aus unserem Angebot bestellen können.

Neben diesen namenhaften Marken finden Sie in unserem Online-Shop auch kleine Juwelen, um alle Facetten dieser aufregenden Spirituose für Sie erlebbar zu machen. Besonders die von uns direkt importierten Champagner von Paul Michel werden für manchen sicher ein grandioses Erlebnis bereithalten.