Berta Nibbio Grappa 40% 0.70

Bei diesem Grappa Nibbio aus dem Portfolio des Grappa-Herstellers Berta handelt es sich um einen klaren Grappa mit einem feinen Geschmack. Das Traditionsunternehmen Berta besteht seit den 1950er Jahren und hat sich als innovativer und kreativer Grappa-Hersteller mit regionalem Bezug hervorgetan.
Bei Berta Nibbio handelt es sich um einen typischen Barbera-Grappa. Was bedeutet dies? Barbera ist eine rote Rebsorte, die sich durch ein aromatisches und hochkonzentriertes Fruchtaroma und einer intensiven Säure auszeichnet. Die Rebsorte Barbera ist vorwiegend im Piemont beheimatet. So liegt es nicht fern, dass die Destillerie Berta mit Sitz im Piemont sich dieser regionstypischen Traube widmet.
Der frische Trester dieser Traube wird in speziell hergestellten Transport- und Lagerungssystemen zu den Produktionsanlagen gebracht. Denn vor allem die Frische des verwendeten Tresters beeinflusst die Qualität des Grappas maßgeblich. In der Brennerei von Berta wird in einem Kupferkolben der Trester in einem diskontinuierlichen Verfahren gebrannt. Diese Brennmethode ist vor allem im Piemont sehr verbreitet und das Aushängeschild der Region. Dabei handelt es sich um einen Brennkolben aus Kupfer, der mittels Wasserdampf erhitzt wird. Diese Form des Brennens ist besonders schonend, aber auch sehr zeit- und demnach kostenintensiv. In Edelstahltanks wird der Grappa drei bis sechs Monate ausgebaut.
Der Grappa Nibbio ist eine klare Spirituose mit einem Alkoholvolumen von 40%. Das Bouquet ist sehr fruchtig und frisch. Im Mundraum offenbaren sich feine Aromen von Unterholz und frischen Schnittblumen, die harmonisch in den Brand eingebunden sind. Der Körper ist trocken und das Finish gibt sich langanhaltend. Es empfiehlt sich, den Grappa Nibbio als Digestif zu servieren. Die optimale Temperatur liegt bei 16-18°. Demnach sollte der Grappa vor dem Verzehr einige Minuten ins Eisfach gelegt werden.