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Balvenie 21 Years Portwood 40% 0.70

Der Balvenie 21 Years Portwood ist eine wirklich überraschend wundervolle Kreation des Masterblender David Stewart. Für den Balvenie 21 Years Portwood werden zunächst Single Malts aus alten und seltenen Fässern aufwendig von Hand miteinander vermählt. Der entstandene Blend wird anschließend „verheiratet“, also erneut in Fässern gelagert. Bei den Fässern handelt es um ehemalige, handselektiere Portweinfässer oder „Pipes“ (kleine, längliche Fässer welche häufig bei der Portweinproduktion zum Einsatz kommen) aus Portugal. Masterblender David Stewart entscheidet von Fass zu Fass, wie lange das Finish anhält. Dabei stellt er sicher, dass das Aroma und der volle, runde Geschmack den Portweines in den Whisky übergegangen ist, jedoch der eigene Whiskygeschmack nicht darin untergeht und erhalten bleibt. Dies ist ihm mit dieser Kreation außerordentlich gut gelungen. Die Kritiker und Experten sind sich in Bezug auf diesen Whisky einig: ein wundervoll harmonischer und wirklich einzigartiger Genuss.
In jederlei Hinsicht besitzt dieser Whisky eine elegante und angenehme Süße. Reife Früchte, Rosinen, Vanille und Honig dominieren das Bouquet. Dazu ist eine ganz leichte und sanfte Rauchnote wahrnehmbar. Auf der Zunge ist der Balvenie Portwood cremig, seidig und weich. Geschmacklich ist der Portwein definitiv präsent und trägt Noten von Honig, florale Töne, Orange und süßem Früchten mit sich. Das Finish ist ebenfalls sanft und nussig. Der lange Abgang ist geprägt von Nuss, Vanille und einer leichten Würze. Der Balvenie Portwood überzeugt durch ein stimmiges, abgerundetes Gesamtbild und seine Aromenvielfalt, was Lust auf mehr macht. Ein Single Malt Scotch der Spitzenklasse, ein eleganter Luxus im Glas.

Menge:: 0,70Liter
Verfügbarkeit:: Verfügbarkeit: Verfügbar
Lieferzeit:: 2-3 Tage
Art.-Nr.:: 100369
Alkoholgehalt:: 40,00% Vol.

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Unser Preis: 181,98 €

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Infos über den Hersteller

Balvenie ist eine schottische Malt Brennerei in den Speyside in dem kleinen Örtchen Dufftown und liegt in direkter Näher zu der bekannteren Destillerie Glenfiddich. Die Brennerei ist bekannt für ihre hervorragenden Whisky-Abfüllungen und Finishings, die aufgrund der limitierten Abfüllung besonders unter Sammlern heiß begehrt sind und sich einen Namen gemacht haben.
Die Destillerie Balvenie startete ihre Produktion im Jahre 1893. Seit der Zeit der Errichtung ist die Brennerei in Besitz der Firma William Grant & Sons Ltd, die bis heute unabhängig geblieben ist. William Grant & Sons betreibt ebenso die Schwesterbrennerei Glenfiddich.
Bis heute baut Balvenie seine eigene Gerste an, die auch in eigenen Räumen gemälzt wird. Auch beschäftigt die Destillerie zusammen mit der Schwesterfirma Glenfiddich eigene Böttcher und Kupferschmiede, die sich um die Fässer und die Brennblasen kümmern. Das Wasser für die Herstellung des Whiskys stammt aus der Quelle Robbie Dubh. Die Destillation erfolgt in insgesamt acht Stills, die sich durch ihre besondere Form kennzeichnen. Die sogenannten Balvenie-Blasen verfügen über einen zusätzlichen Ballon zwischen Blase und Schwanenhals, der nach der Brennerei benannt wurde, seit dem von anderen Brennereien imitiert wurde. Balvenie war ebenso Vorreiter in Bezug auf das Finishing, in welchem der Whisky eine zweite Reifung in Bourbon- oder Sherryfässern durchläuft und so maßgeblich an Komplexität und Aroma gewinnt.

Zutaten/Infos