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Balvenie

Balvenie ist eine schottische Malt Brennerei in den Speyside in dem kleinen Örtchen Dufftown und liegt in direkter Näher zu der bekannteren Destillerie Glenfiddich. Die Brennerei ist bekannt für ihre hervorragenden Whisky-Abfüllungen und Finishings, die aufgrund der limitierten Abfüllung besonders unter Sammlern heiß begehrt sind und sich einen Namen gemacht haben.
Die Destillerie Balvenie startete ihre Produktion im Jahre 1893. Seit der Zeit der Errichtung ist die Brennerei in Besitz der Firma William Grant & Sons Ltd, die bis heute unabhängig geblieben ist. William Grant & Sons betreibt ebenso die Schwesterbrennerei Glenfiddich.
Bis heute baut Balvenie seine eigene Gerste an, die auch in eigenen Räumen gemälzt wird. Auch beschäftigt die Destillerie zusammen mit der Schwesterfirma Glenfiddich eigene Böttcher und Kupferschmiede, die sich um die Fässer und die Brennblasen kümmern. Das Wasser für die Herstellung des Whiskys stammt aus der Quelle Robbie Dubh. Die Destillation erfolgt in insgesamt acht Stills, die sich durch ihre besondere Form kennzeichnen. Die sogenannten Balvenie-Blasen verfügen über einen zusätzlichen Ballon zwischen Blase und Schwanenhals, der nach der Brennerei benannt wurde, seit dem von anderen Brennereien imitiert wurde. Balvenie war ebenso Vorreiter in Bezug auf das Finishing, in welchem der Whisky eine zweite Reifung in Bourbon- oder Sherryfässern durchläuft und so maßgeblich an Komplexität und Aroma gewinnt.
Balvenie Maltings
AB55 4BB Dufftown
Vereinigtes Königreich
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Balvenie 12 Years Single Barrel First Fill 47,8% 0.70

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MarkeBalvenie
Alkoholgehalt47,8 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer100386
50,67 €
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Beschreibung

Balvenie 12 Years Single Barrel First Fill ist ein besonderer Whisky aus der weltbekannten Brennerei aus Dufftown in den schottischen Highlands. Der Inhalt einer Flasche entstammt stets ausschließlich einem einzigen Fass. Als Fasstyp werden nur First Fill ex-Bourbon-Fässer verwendet. Diese wurde zuvor für die Reifung von Bourbon Whiskey benutzt und erhalten durch den Balvenie ihre erste Belegung, die kein Bourbon ist. Hierdurch besitzt das einzelne Fass noch viel Kraft, die sich auf den fertigen Single Malt überträgt. Nach 12 Jahren der Reifung erfolgt die Abfüllung. Diese erfolgt nach Prüfung durch den Malt Master David Stewart. Ein Fass liefert dabei nie mehr als 300 Flaschen, sodass jede Flasche eine Rarität an sich darstellt.

Hellgolden schimmert der Whisky in der Flasche und im Glas. Das Bouquet weist bereits deutlich auf das vorherige Leben des Fasses hin. Noten von Vanille umschmeicheln die Nase. Eine leichte Gewürznote sorgt für einen spannenden ersten Eindruck. Am Gaumen kommt dann der volle Charakter des 12 Jahre alten Single Barrel von Balvenie zum Vorschein. Voll und komplex umspielt er die Zunge und vermittelt eine dezente Süße, die sich mit einer sanften Würze paart. Fruchtnoten kommen ebenfalls zur Geltung und runden das geschmackliche Erlebnis ab. Das Finale ist anhaltend und mit einer leichten Süße durchzogen.
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