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Balvenie

Balvenie ist eine schottische Malt Brennerei in den Speyside in dem kleinen Örtchen Dufftown und liegt in direkter Näher zu der bekannteren Destillerie Glenfiddich. Die Brennerei ist bekannt für ihre hervorragenden Whisky-Abfüllungen und Finishings, die aufgrund der limitierten Abfüllung besonders unter Sammlern heiß begehrt sind und sich einen Namen gemacht haben.
Die Destillerie Balvenie startete ihre Produktion im Jahre 1893. Seit der Zeit der Errichtung ist die Brennerei in Besitz der Firma William Grant & Sons Ltd, die bis heute unabhängig geblieben ist. William Grant & Sons betreibt ebenso die Schwesterbrennerei Glenfiddich.
Bis heute baut Balvenie seine eigene Gerste an, die auch in eigenen Räumen gemälzt wird. Auch beschäftigt die Destillerie zusammen mit der Schwesterfirma Glenfiddich eigene Böttcher und Kupferschmiede, die sich um die Fässer und die Brennblasen kümmern. Das Wasser für die Herstellung des Whiskys stammt aus der Quelle Robbie Dubh. Die Destillation erfolgt in insgesamt acht Stills, die sich durch ihre besondere Form kennzeichnen. Die sogenannten Balvenie-Blasen verfügen über einen zusätzlichen Ballon zwischen Blase und Schwanenhals, der nach der Brennerei benannt wurde, seit dem von anderen Brennereien imitiert wurde. Balvenie war ebenso Vorreiter in Bezug auf das Finishing, in welchem der Whisky eine zweite Reifung in Bourbon- oder Sherryfässern durchläuft und so maßgeblich an Komplexität und Aroma gewinnt.

Balvenie 12 Years American Oak 43% 0.70

Mehr Informationen
MarkeBalvenie
Alkoholgehalt43 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer100358
Sonderangebot 56,00 € Normalpreis 60,98 €
Inkl. 19% Steuern,exkl. Versandkosten
80,00 € / 1 l
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Mit Farbstoff

Fakten

Toasted Kentucky Virgin Oak

sehr fruchtig, süß mit Eichenwürze

pur genießen

Beschreibung

An dem The Balvenie 12 Years Single Malt Scotch Whisky war der Lehrling zum Malt Master, Kelsey McKechnie maßgeblich beteiligt. Es war ihre Idee, Virgin Oak Barrels aus Kentucky zu importieren, um darin den für 12 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern gereiften Balvenie Malt Scotch Whisky zu verfeinern. Damit war sie bei The Balvenie und ihrem Mentor David C. Stewart genau richtig, war er es doch, der das sogenannte „cask finishing“ erfand. Vor der wenige Monate dauernden, zweiten Reifezeit ihres Single Malt Scotch Whiskys in den neuen Fässern unterzog die Balvenie Destillerie diese in der eigenen Böttcherei einer weiteren Röstung. So sollte der Whisky noch mehr Aromen, Farbe und Vanillearoma aus dem Holz ziehen können. Durch diese zweifach getoasteten Fässer versprach sich McKechie einen fruchtigeren und süßeren The Balvenie Whisky.

In einem rötlich schimmernden Bernsteinton präsentiert sich der The Balvenie 12 Years im Glas. Dem Whisky entströmt ein zunächst überschwänglicher, malziger Duft mit dezenten Buttertoffee-Noten. Dazu gesellen sich würzige Aromen von Ingwer und Zimt, die die Zitrus- und Vanillearomen aus der Eiche begleiten. Im komplexen Geschmackserlebnis kommen die von The Balvenie erhofften, verstärkten Fruchtnoten in Form von kandierten Früchten hervor. Zu erwähnen sind hier kandierte Zitronen- und Orangenschalen. Daneben werden süße Lagen von Vanilletoffee, Blütenhonig und Buttertoffee deutlich. Abgerundet wird der Single Malt Whisky durch würzige Eichennoten und Kokosnuss. Zum Schluss verwöhnt der reichhaltige The Balvenie 12 Years den Gaumen nochmals mit seiner malzigen Struktur und seinen sanften Vanille- und Würznoten.

Trinken Sie diesen besonderen Scotch Whisky pur oder auf Eis. So lässt sich ein entspannter Abend mit Freunden am besten ausklingen.
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