Balvenie 12 Years American Oak 43% 0.70

An dem The Balvenie 12 Years Single Malt Scotch Whisky war der Lehrling zum Malt Master, Kelsey McKechnie maßgeblich beteiligt. Es war ihre Idee, Virgin Oak Barrels aus Kentucky zu importieren, um darin den für 12 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern gereiften Balvenie Malt Scotch Whisky zu verfeinern. Damit war sie bei The Balvenie und ihrem Mentor David C. Stewart genau richtig, war er es doch, der das sogenannte „cask finishing“ erfand. Vor der wenige Monate dauernden, zweiten Reifezeit ihres Single Malt Scotch Whiskys in den neuen Fässern unterzog die Balvenie Destillerie diese in der eigenen Böttcherei einer weiteren Röstung. So sollte der Whisky noch mehr Aromen, Farbe und Vanillearoma aus dem Holz ziehen können. Durch diese zweifach getoasteten Fässer versprach sich McKechie einen fruchtigeren und süßeren The Balvenie Whisky.

In einem rötlich schimmernden Bernsteinton präsentiert sich der The Balvenie 12 Years im Glas. Dem Whisky entströmt ein zunächst überschwänglicher, malziger Duft mit dezenten Buttertoffee-Noten. Dazu gesellen sich würzige Aromen von Ingwer und Zimt, die die Zitrus- und Vanillearomen aus der Eiche begleiten. Im komplexen Geschmackserlebnis kommen die von The Balvenie erhofften, verstärkten Fruchtnoten in Form von kandierten Früchten hervor. Zu erwähnen sind hier kandierte Zitronen- und Orangenschalen. Daneben werden süße Lagen von Vanilletoffee, Blütenhonig und Buttertoffee deutlich. Abgerundet wird der Single Malt Whisky durch würzige Eichennoten und Kokosnuss. Zum Schluss verwöhnt der reichhaltige The Balvenie 12 Years den Gaumen nochmals mit seiner malzigen Struktur und seinen sanften Vanille- und Würznoten.

Trinken Sie diesen besonderen Scotch Whisky pur oder auf Eis. So lässt sich ein entspannter Abend mit Freunden am besten ausklingen.