Brandy

Was ist Brandy?

Brandy ist der umfassende Oberbegriff für alle Weindestillate ohne besondere Herkunftsbezeichnung. Im allgemeinen Sprachgebrauch sind jedoch meist Brandys aus Spanien und Italien gemeint. Griechische, portugiesische, südamerikanische und französische Brandys sind oftmals unter eigenen Bezeichnungen bekannt. Allen gemein ist die Weinbasis. Die Ausnahme ist hierbei Pisco, der auf Basis frisch vergorenen Traubenmostes hergestellt und nicht gelagert wird.

Spanischer Brandy

Die meisten und zugleich wichtigsten spanischen Brandys stammen aus der Region um Jerez de la Frontera in Südspanien. Diese Produkte sind als „Brandy de Jerez“ gekennzeichnet. Den spanischen Brandy zeichnen mehrere Besonderheiten aus. Der Weinbrand wird aus zwei verschieden hergestellten Destillaten mit unterschiedlichem Alkoholgehalt (Destilados und Hollandas) verschnitten. Gelagert wird er dann im Solera-Verfahren, wie auch Sherry, Málaga oder Gletscherwein.

Das Verfahren lässt eine genaue Bestimmung der Lagerzeit meist nicht zu. Als Ersatz dienen daher die folgenden Qualitätsstufen bei spanischen Brandys: Solera, Solera Reserva und Solera Gran Reserva. Einige Hersteller benennen ihre besten Brandys obendrein nach berühmten Persönlichkeiten der spanischen Geschichte.

Spanische Brandys zeichnet ihr voller, runder und milder Charakter aus. Ein Musterbeispiel aus unserem Sortiment ist der von uns importierte Milenario Solera Gran Reserva, den Sie bequem im Online-Shop bestellen oder in unserem Geschäft kaufen können.

Italienischer Brandy

In Deutschland liebt man italienischen Brandy besonders. Einen großen Kreis von Liebhabern hat etwa der Vecchia Romanga Etichetta Nera, der ausschließlich aus der Trebbiano-Rebe hergestellt wird und mindestens drei Jahre in Eichenfässern lagert. Für Brandy aus Italien ist eine Mindestlagerzeit von sechs Monaten vorgeschrieben. Weil sie nicht im Solera-Verfahren hergestellt werden, lässt sich ihr Alter recht genau bestimmen. Unser Sortiment umfasst eine große Auswahl italienischer Brandys. Wir empfehlen zum Beispiel die Produkte der Firma Jacopo Poli, die sonst für ihre ausgezeichneten Grappa bekannt ist.

Portugiesischer Brandy

Auch Portugal hat eine lange Tradition der Brandyherstellung. Diese Destillate sind hierzulande aber weniger bekannt als etwa Ihre spanischen Verwandten. In Portugal selbst sind sie jedoch sehr beliebt. Überzeugen Sie sich am besten selbst von der Qualität portugiesischer Brandys. In unserem Online-Shop und Geschäft finden Sie zum Beispiel einen wunderbaren Brandy aus einem Traditionshaus Portugals: den Maciera Royal Brandy. Er ist Protugals beliebtester und weit verbreitester Brandy.

Griechische Weindestillate

Als „den“ griechischen Brandy kann man sicher Metaxa bezeichnen. Das ist aber nur bedingt richtig. Metaxa selbst ist kein reines Traubendestillat. Die gelagerten und destillierten Grundweine werden in einem weiteren Schritt mit Muscat-Weinen und mediterranen Pflanzen zu einer feinwürzien Cuvée verschnitten. Dann reifen sie ein weiteres Mal in Bordeaux-Fässern nach. Die so entstandenen Qualitäten spiegelt die Anzahl der Sterne auf dem Etikett wider. Auch bei Metaxa werden hochwertige Produkte hergestellt und unter den Namen Metaxa Aen vertrieben. Die finden Sie in unserem Online-Shop und auch unserem Geschäft.