Carlos I. Brandy Pedro Ximénez 40,3% 0.70

Der Carlos I Brandy Pedro Ximénez des spanischen Unternehmens Osborne ist ein unverkennbarer Brandy Gran Reserva. Die Grundlage des Carlos I Brandys Pedro Ximénez bildet der traditionelle Brandy Carlos I des alten Familienunternehmens. Für diesen Brandy wird zunächst die lokal in Andalusien angebaute Weißweintraube Airen vergoren. Der Traubenmost wird anschließend destilliert und vor der Lagerung mit Süßweinen der Muskatsorten d'Alexandria und Pedro Ximénez geschnitten, durch die der Carlos I seine charakteristische Süße erhält. Im aufwendigen Solera Verfahren reift dieser Brandy mindestens 10 Jahren in alten Amontillado- und Oloroso-Sherryfässern.  
Anders als der klassische Carlos I erhält der Carlos I Brandy Pedro Ximénez sein Finish zusätzlich in alten Pedro Ximénez Sherryfässern, in denen seit 1902 der 30 Jahre alte, süße Pedro Ximénez Sherry reift. Die Fässer werden einzeln in der PX Viejo Solera für den letzten Herstellungsschritt ausgewählt. In diesen alten Fässern entwickelte der Carlos I Brandy Pedro Ximénez sein feinfruchtiges Bukett, das durch edle Nuancen von geröstetem Kakao und Lakritz ergänzt wird.   
Den bernsteinfarbenen Brandy, in dem sich das Licht golden bricht, genießen Sie am besten pur bei Zimmertemperatur.