Juan Hairue y Sobrinos Solera Gran Reserva 40% 0.70

Mit ihrer Solera Gran Reserva bietet das Traditionshaus Juan Haurie y Sobrinos einen spanischen Brandy an, der an den Unternehmensgründer Juan Haurie Nebouet erinnert. Im Jahr 1791 rief er zusammen mit seinen Neffen eine eigene Firma ins Leben und machte sich u. a. um die Veredelung und den Export von Brandy de Jerez verdient. Für die Herstellung dieses Brandys wurden ausschließlich Trauben der Rebsorte Airén herangezogen. Vor seiner Abfüllung reifte dieser Brandy über Jahre hinweg im Soleraverfahren in amerikanischen Eichenholzfässern heran.

Optisch präsentiert sich dieser Brandy in einer edlen Aufmachung, die an die noble Abstammung erinnert und verschiedenen heraldische Elemente aufgreift. Das Band am Flaschenhals erinnert beispielsweise an die Verzierungen mittelalterlicher Rüstungen. Im Glas erscheint dieser Brandy in einem dunklen Bernsteinfarbton und verströmt dabei eine intensive Aromatik von getrockneten Früchten, Nüssen und feinherben Noten von Eichenholz. Am Gaumen gibt sich diese voluminöse Solera Gran Reserva geschmeidig und mit einer eleganten samtweichen Struktur, die fast schon cremig erscheint. Die süßlichen Karamellnoten werden von feinherben Noten von Eichenholz aus der Fassreifung begleitet. Der lang anhaltende Abgang ist geschmeidig und leicht würzig mit einer Spur von Früchten und Vanille. Juan Haurie y Sobrinos Solera Gran Reserva empfiehlt sich als Digestif und eignet sich darüber hinaus als Zutat für klassische Cocktails, denen er eine neue Dimension verleiht.