Slyrs Bavarian Peat Single Malt 43% 0.70

Die Slyrs Destillerie aus den bayrischen Alpen hat das Sortiment ihrer Whiskys um eine stark getorfte Variante erweitert. Der Bavarian Peat Single Malt kann es locker mit seinen schottischen Cousins aufnehmen, entwickelt jedoch zugleich seinen ganz eigenen Charakter. Typisch bayrisch eben.

Regionale Sommergerste aus dem Münchener Umland ist der Rohstoff für diesen Malt Whisky. Das Gestenmalz wird in einer Spezialmälzerei über Torffeuer gedarrt, wodurch der typische Torfgeschmack entsteht. Um diesen möglichst vollständig zu erhalten folgt eine besonders schonende, zweifache Destillation. Das reine, mineraleinreiche Gebirgsquellwasser der Bannwaldquelle, nur 800 Meter von der Destillerie entfernt, macht den Slyrs Whisky perfekt und garantiert sein unverwechselbares Lokalkolorit.

Schon beim Ausschenken duftet der Slyrs Bavarian Peat Whisky nach feuchter Erde und Moos wie ein Spaziergang im bayrischen Gebirgswald. Kräftig-würzige Aromen von schwarzem Pfeffer und Kardamom ergänzen das Bukett und mit etwas Geduld offenbart sich eine leichte Süße. Der Gaumen eröffnet ebenfalls mit torflastigen und erdigen Rauchnoten. Vor diesem Hintergrund treten nach und nach süßere und immer filigranere Noten wie Dörrobst, dunkle Schokolade und Birne in Erscheinung. Im Nachklang überrascht der Slyrs Whisky mit subtilen Geschmackseindrücken von Vanille, Zitrone und salzigem Karamell.