Slyrs Amontillado Finish 46% 0.70

Guter Single Malt Whisky muss nicht immer von den britischen Inseln kommen. Das beweist die Destillerie aus Bayern mit ihren Whiskyvariationen vom Schliersee. Der Slyrs Amontillado Finish punktet dabei nicht nur mit besten regionalen Zutaten, sondern auch mit einem besonderen Cask Finish.

Die Inspiration für seinen Single Malt Whisky bekam Florian Stetter, der Gründer der Marke, zwar in Schottland, aber trotzdem ist dieser Slyrs Whisky ein original bayrisches Produkt. Die verwendete Gerste stammt ausschließlich aus Bayern, genauso wie das Gebirgsquellwasser aus der Bannwaldquelle.

Allerdings fügt die Fasslagerung den urbayrischen Aromen dieses Single Malt Whiskys einen Hauch von großer, weiter Welt hinzu: Der Rohbrand lagert zunächst zweieinhalb Jahre lang in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend folgt das Cask Finish: Vier weitere Jahre ruht der Whisky in original Amontillado-Fässern aus der berühmten Bodega Tradición in Spanien. Bei Amontillado handelt es sich um eine Variante von Sherry. Er zeichnet sich vor allem durch seinen trockenen, leicht nussigen Geschmack aus.

Im Glas leuchtet der Slyrs in goldgelber Farbe. Beim Ausschenken umspielen fruchtig-feine Aromen von frischen Äpfeln, grünen Haselnüssen und Vanille die Nase. Am Gaumen wirkt der Whisky dagegen überraschend kräftig und feurig mit einer ausgeprägten Würze. Der Abgang ist lang und leicht salzig.