Slyrs

Slyrs ist ein Bayrischer Single Malt Whisky, der von der bayrischen Brennerei Lantenhammer hergestellt wird. Seit 1999 wird der Whisky dort nach schottischem Vorbild produziert und erhielt seinem Namen vom gleichnamigen See, der sich in direkter Nähe zu der Brennerei befindet. Der Name Slyr geht auf die alte gängige Schreibweise des Sees zurück, die aus dem 8. Jahrhundert stammt.
Nach einer Studienreise 1994 in die schottischen Speysides gründete Florian Stetter Im Jahr 1999 die Marke für den „Bavarian Single Malt Whisky“. Die Parallelen der schottischen und bayrischen Sitten, sowie der Landschaft inspirierten Stetter und führten zu dem Entschluss, sich nach seiner Bierbrauereilehre ganz der Herstellung von Whisky zu verschreiben.
Slyrs-Whisky wird zweifach in kleinen Kupferbrennkesseln gebrannt und reift anschließend in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche heran. Nach der Reifezeit wird der Whisky mit Wasser aus der Bannwaldquelle herabgesetzt. Des Weiteren gibt es seit 2007 noch einen Whisky-Likör, der auf dem 30%igen Whisky basiert und mittels Honig und Vanille versüßt wird.
Auch wenn es sich bei Slyrs-Whisky, laut Walter Schobert, nicht um den ersten und einzigen bayerischen Single Malt Whisky seit 1999 handelt, sei der Whisky aus dem Hause Slyrs durchaus gelungen.
Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG
Bayrischzeller Str. 13
83727 Schliersee
Deutschland

Slyrs Amontillado Finish 46% 0.70

Mehr Informationen
MarkeSlyrs
Alkoholgehalt46 % Vol.
Inhalt0,7 l
Artikelnummer117183
59,98 €
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85,69 € / 1 l
Lieferzeit
2-3 Tage

Fakten

Whisky vom Schliersee

kräftig und würzig

echt bayrisch

Beschreibung

Guter Single Malt Whisky muss nicht immer von den britischen Inseln kommen. Das beweist die Destillerie aus Bayern mit ihren Whiskyvariationen vom Schliersee. Der Slyrs Amontillado Finish punktet dabei nicht nur mit besten regionalen Zutaten, sondern auch mit einem besonderen Cask Finish.

Die Inspiration für seinen Single Malt Whisky bekam Florian Stetter, der Gründer der Marke, zwar in Schottland, aber trotzdem ist dieser Slyrs Whisky ein original bayrisches Produkt. Die verwendete Gerste stammt ausschließlich aus Bayern, genauso wie das Gebirgsquellwasser aus der Bannwaldquelle.

Allerdings fügt die Fasslagerung den urbayrischen Aromen dieses Single Malt Whiskys einen Hauch von großer, weiter Welt hinzu: Der Rohbrand lagert zunächst zweieinhalb Jahre lang in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend folgt das Cask Finish: Vier weitere Jahre ruht der Whisky in original Amontillado-Fässern aus der berühmten Bodega Tradición in Spanien. Bei Amontillado handelt es sich um eine Variante von Sherry. Er zeichnet sich vor allem durch seinen trockenen, leicht nussigen Geschmack aus.

Im Glas leuchtet der Slyrs in goldgelber Farbe. Beim Ausschenken umspielen fruchtig-feine Aromen von frischen Äpfeln, grünen Haselnüssen und Vanille die Nase. Am Gaumen wirkt der Whisky dagegen überraschend kräftig und feurig mit einer ausgeprägten Würze. Der Abgang ist lang und leicht salzig.
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